Lagi mencari inspirasi resep ikan tongkol balado yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ikan tongkol balado yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ikan tongkol balado, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan ikan tongkol balado enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ikan tongkol balado yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ikan Tongkol Balado memakai 11 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Ikan Tongkol Balado:
- Gunakan 1 ekor ikan tongkol uk.sedang
- Gunakan 1 sdm Bumbu dasar kuning (lihat resep)
- Sediakan 3 lembar daun salam
- Gunakan 3 lembar daun jeruk
- Gunakan 1 ruas lengkuas
- Sediakan 1 sdm saus cabai
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Ambil 1 sdt kaldu bubuk
- Gunakan 1 sdt gula putih
- Gunakan 100 ml air
- Ambil 5 sdm minyak goreng
Langkah-langkah menyiapkan Ikan Tongkol Balado:
- Potong ikan menjadi 8 bagian, cuci bersih ikan. Lumuri ikan dgn bumbu dasar kuning & garam. Ratakan ke seluruh ikan, diamkan selama 15 menit. Goreng ikan dgn minyak yg sdh di panaskan, goreng hingga kecoklatan. Angkat & tiriskan.
- Panaskan minyak goreng, tumis bumbu dasar merah dgn daun jeruk, daun salam & lengkuas. Tumis bumbu hingga harum, tambahkan garam, gula pasir, saus cabai & kaldu bubuk. Aduk" sampai bumbu tercampur rata.
- Terakhir tambahkan air, biarkan air mendidih. Lalu masukkan ikan yg sdh di goreng, aduk sebentar. Biarkan bumbu meresap & kuah agak surut, matikan api & taruh balado tongkol ke piring saji. Siap di sajikan dgn nasi hangat
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ikan tongkol balado yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
