Anda sedang mencari inspirasi resep sup ikan kakap kuah kuning yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sup ikan kakap kuah kuning yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sup ikan kakap kuah kuning, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan sup ikan kakap kuah kuning enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Bahan utama bikin sup ikan kakap adalah kakap, kunyit, belimbing wuluh, dan sejumlah bumbu. KOMPAS.com - Salah satu cara mengolah ikan kakap adalah menjadikannya sup kuah kuning yang segar. Resep sup ikan kakap kuah kuning, dapat kamu praktikkan sebelum makan malam tiba.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan sup ikan kakap kuah kuning sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Sup Ikan kakap kuah kuning menggunakan 21 bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Sup Ikan kakap kuah kuning:
- Siapkan 1/2 kg ikan kakap merah
- Sediakan 1 cm jahe
- Sediakan 1 cm kencur
- Ambil 1 cm lengkuas
- Siapkan 1 cm kunyit
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Ambil 3 butir kemiri
- Ambil secukupnya Ketumbar
- Ambil 3 biji cabe merah keriting
- Ambil 5 biji cabe rawit
- Ambil 2 batang sereh
- Sediakan 3 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 batang daun bawang prei
- Gunakan 1 ikat kemangi
- Siapkan secukupnya Jeruk nipis
- Gunakan 2 sendok makan asam jawa
- Sediakan Secukupnya saos tiram, garam, kecap ikan, lada bubuk, penyedap, gula
- Sediakan 1 liter air
- Ambil 1 buah tomat merah
- Ambil secukupnya Minyak goreng
Resep ikan kuah kuning yang berasal dari daerah Maluku ini cukup khas dan sangat menggugah selera. Masakan ini biasanya disajikan bersama dengan papeda Ikan yang digunakan biasanya menggunakan ikan Tuna, namun bisa juga menggunakan ikan jenis lain, seperti tenggiri, kakap. Kuah kuningnya juga terasa hangat dan segar, apalagi bila disantap saat musim hujan dengan cuaca dingin. Bahan utama membuat sup ikan kakap adalah kakap, belimbing wuluh, daun kemangi, bawang putih, jahe, cabai, kunyit, dan garam secukupnya.
Langkah-langkah membuat Sup Ikan kakap kuah kuning:
- Bersihkan dan potong ikan sesuai selera disini saya potong jadi 3
- Marinasi ikan dengan garam dan jeruk nipis secukupnya, sisihkan
- Sangrai kemiri dan ketumbar (ketumbar butiran)
- Haluskan kencur, jahe, lengkuas, kunyit, bawang merah, bawang putih, kemiri dan ketumbar
- Bumbu lainnya seperti cabai, sereh, daun bawang, tomat,dkk hanya di iris2
- Tumis bumbu halus dengan minyak secukupnya sampai harum
- Setelah harum, masukkan ikan dan ratakan bumbu ke semua bagian ikan
- Masukkan air kemudian aduk2 kembali, setelah itu masukkan bumbu iris kecuali kemangi dan daun bawang
- Masukkan bumbu tambahan seperti saus tiram, garam gula, kecap ikan, lada bubuk, dan penyedap sesuai selera
- Masak hingga ikan matang, sesaat sebelum diangkat tambahkan kemangi dan daun bawang, tunggu hingga sedikit layu
- Jika kuahnya menyusut bisa tambahkan air dan koreksi rasa kembali
- Matikan api, angkat dan sajikan
Jenis ikan kakap yang banyak ditemui di Indonesia adalah jenis Kakap merah (L. campechanus) beberapa jenis yang lain yang juga banyak di temui adalah Kakap kuning, Kakap hitam, Kakap putih, dan lain-lain. Kakap merupakan fauna khas provinsi Kepulauan Riau dikarenakan provinsi ini. Sup ikan kuah kuning merupakan olahan makanan dari ikan yang mempunyai kuah berwarna kuning dengan cita rasa yang sangat melezatkan. Bagi Anda yang masih memulai usaha sup ikan kuah kuning sebaiknya membuatnya dengan menggunakan resep yang telah disediakan seperti berikut ini. Selain digoreng, ikan kakap juga bisa dijadikan sup.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Sup Ikan kakap kuah kuning yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
