Lagi mencari ide resep galbi tang (korean beef short rib soup) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal galbi tang (korean beef short rib soup) yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari galbi tang (korean beef short rib soup), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan galbi tang (korean beef short rib soup) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Galbitang or galbi-tang (갈비탕) is Korean soup made with beef short ribs. The result is deep, rich savory tasting soup with tender beef ribs. Galbi-tang (갈비탕, –湯) or short rib soup is a variety of guk, or Korean soup, made primarily from beef short ribs along with stewing beef, radish, onions, and other ingredients.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah galbi tang (korean beef short rib soup) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Galbi Tang (korean beef short rib soup) menggunakan 14 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Galbi Tang (korean beef short rib soup):
- Sediakan 500 gram iga sapi/galbi (potong sesuai selera)
- Siapkan 1 bawang bombay (buang sedikit bagian atas bawahnya saja)
- Sediakan 3 daun bawang (potong bagi dua)
- Ambil 1 bonggol bawang putih utuh (potong bagi 2)
- Sediakan 2 ruas jahe (kupas, geprek)
- Gunakan 1 lobak (kupas)
- Siapkan 2 sdm kecap asin (me : kecap asin korea)
- Gunakan 1 sdm kecap ikan
- Ambil Secukupnya garam
- Sediakan Secukupnya merica (me : merica butiran dihaluskan)
- Gunakan Pelengkap
- Siapkan Secukupnya soun korea (rebus, tiriskan)
- Ambil 1 telur (pisahkan kuning & putih telur, dadar, potong tipis)
- Ambil 1 bawang daun (iris tipis)
Galbitang, or Korean short rib soup, is a traditional, hearty meal fit for royalty. Galbi Tang (Korean Beef Short Rib Soup) - one of my favorite Korean soups! There is a great variety of Galbi Tang recipes online. Some more traditional, and some quicker versions of Galbi Tang.
Cara menyiapkan Galbi Tang (korean beef short rib soup):
- Cuci bersih iga, potong sesuai selera. Rendam dengan air selama minimal 3jam, tiriskan
- Didihkan air, rebus iga sebentar (sampai keluar kotorannya) lalu buang airnya kemudian cuci bersih iga di air mengalir, tiriskan
- Masukan kembali iga ke panci, masukan juga daun bawang, lobak, bawang bombay, bawang putih & jahe, masak sampai kurleb 2 jam pakai panci biasa (apabila menggunakan panci presto 15-20menit)
- Setelah iga empuk, buang semua bahan, tinggalkan iga, lobak & air kaldunya. Potong lobak sesuai selera
- Bumbui kuah dengan kecap asin, kecap ikan, merica & garam, test rasa
- Tuang di mangkok yang sudah diberi soun korea, taburi dengan irisan telor, bawang daun & merica
- NB : siapkan secukupnya merica & garam untuk cocolan iga
Galbi means rib and tang means soup- so it means rib soup?! lol In Korea, beef is used be very expensive (I believe it still is) and this Galbitang is very very special meal back then. My mom used to make with other cut of beef as well, since Galbi is one of the most expensive cut, so we all could. Korean Beef Short Rib Stew (Galbi Jjim). The crockpot method everyone is mentioning is actually a legit Korean Dish called Galbi Chim (Braised Shortribs) Make sure and skim off the fat when it's done. there will be a lot! We made another slow-simmering beef soup last night called galbitang, which includes beef short ribs, korean radish (moo), and glass noodles (dangmyun). actually we were missing some breakfast items for the kids (no milk & juice).
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat galbi tang (korean beef short rib soup) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
