Sedang mencari inspirasi resep sup seafood asam pedas yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sup seafood asam pedas yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sup seafood asam pedas, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan sup seafood asam pedas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Asam pedas (Indonesian and Malay: asam pedas; Minangkabau: asam padeh; English language: sour and spicy) is a Maritime Southeast Asian sour and spicy fish stew dish. Asam pedas believed comes from Minangkabau cuisine of West Sumatra. Baru kali ini bikin sup kental tomat.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah sup seafood asam pedas yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sup Seafood Asam Pedas menggunakan 27 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Sup Seafood Asam Pedas:
- Siapkan 20 ekor udang, belah punggung, bersihkan
- Ambil 250 gram cumi, potong-potong sesuai selera
- Sediakan 1,5 liter air rebusan kepala/kulit udang
- Siapkan Bumbu halus
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Gunakan 1/2 sdm terasi
- Gunakan 1 sdt ebi
- Siapkan 10 buah cabai keriting merah
- Siapkan 15 buah cabai rawit merah
- Ambil 1 ruas jahe
- Ambil 1/2 sdt lada butir
- Gunakan Bumbu aromatik
- Ambil 2 batang serai, memarkan
- Gunakan 1 ruas lengkuas, memarkan
- Sediakan 5 lembar daun jeruk, sobek-sobek
- Siapkan Bumbu lain
- Gunakan 1,5 sdt garam
- Gunakan 1 sdt gula pasir
- Ambil 1 sdt kecap ikan
- Sediakan 1/2 sdt kaldu jamur
- Siapkan 1 sdm saus sambal
- Ambil 1/2 buah jeruk nipis
- Sediakan Aneka sayuran
- Ambil Wortel
- Siapkan Sawi putih
- Ambil Jamur
- Sediakan Daun bawang
Resep sup tom yam dengan seafood yang simple dan super duper sedap! Masakan Thailand memang oke dan telah terkenal hampir di semua negara termasuk Indonesia. Rasanya yang pedas dan spicy menjadikannya mudah beradaptasi dengan lidah kita. 'Asam Pedas' refers to sour/spicy fish stew made of tamarind base. 'Asam' means tamarind and 'pedas' spicy. It tastes quite similar to 'tom yum goong' from Thailand and the ingredients used are almost the same.
Cara membuat Sup Seafood Asam Pedas:
- Tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukkan bumbu aromatik (cabai saya tumis terpisah, dimasukkan terakhir karena anak saya belum bisa makan pedas). Masukkan bumbu yang sudah ditumis ke dalam kaldu udang
- Didihkan kaldu udang. Masukkan sayuran dari yang terkeras, lalu masukkan udang dan cumi. Bubuhkan garam, gula, kecap ikan, kaldu jamur, dan saus sambal. Beri perasan jeruk nipis, aduk rata. Kalau suka lebih asem, takaran jeruk nipis bisa ditambah
- Koreksi rasa, angkat, sajikan
Assam Pedas, or literally "sour spicy," is a classic Malaysian dish. Everyone has their own interpretation for this favorite dish and there are endless adaptations; suffice it to say, it's sour, fiery hot, and tastes extraordinarily satisfying. Banyak sekali variasi olahan sup salah satu nya asalah sup seafood asam pedas. Sup yang satu ini sudah snagat terkenal, selain karena rasa kelezatannya, campuran beragam rempah seperti lengkuas, ajeh, sereh menghasilkan citarsa dan aroma yang khas banget. Dan sup jamur asam pedas pun siap untuk disajikan selagi masih hangat.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat sup seafood asam pedas yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
