Lagi mencari ide resep soto tasik yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto tasik yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto tasik, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan soto tasik yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Kuliner asal Tasikmalaya ini terbuat dari daging Ayam yang disiram dengan kuah santan. Sebagian orang menggoreng ayam yang sudah direbus sebelum di suwir suwir. Di resep ini saya tidak menggorengnya lagi.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat soto tasik yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto Tasik memakai 22 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Soto Tasik:
- Gunakan 1/2 ekor Ayam
- Sediakan 1 batang daun bawang, ikat simpul
- Gunakan 1.5 liter Air
- Siapkan 500 ml Santan dari 1/2 butir kelapa
- Sediakan secukupnya Minyak goreng, garam, kaldu bubuk dan gula
- Gunakan Bumbu halus :
- Ambil 6 siung bawang putih
- Sediakan 4 siung bawang merah
- Gunakan 3 butir kemiri
- Siapkan 1/2 sdt lada bubuk
- Ambil Bumbu cemplung :
- Ambil 3 lembar daun salam
- Ambil 3 lembar daun jeruk
- Gunakan 2 batang serai
- Gunakan 1 ruas lengkuas
- Ambil Pelengkap :
- Gunakan Daun bawang, iris halus
- Gunakan Tomat
- Gunakan Emping
- Sediakan Jeruk limau
- Siapkan Soun, rendam air panas
- Sediakan Sambal (lihat resep)
Soto asal Tasikmalaya Jawa Barat, adalah soto ayam berkuah santan putih. Berbeda dengan lainnya, soto tasik menggunakan ayam kampung sebagai bahan utamanya loh. Kuah nikmat dilengkapi suwiran ayam kampung yang sangat lezat disantap Sekilas soto tasik ini mirip dengan soto. Berbicara tentang soto Nusantara, bagi kamu yang warga asli Tasikmalaya, Jawa Barat, pastinya sudah tak asing dengan soto khas daerah sana dong.
Cara menyiapkan Soto Tasik:
- Cuci ayam, lalu rebus dengan 1.5 liter air yang sudah mendidih. Masukkan daun bawang, rebus hingga ayam matang, tiriskan ayam dan saring kaldu nya. - (lihat tips)
- Setelah ayam tiris, suwir-suwir ayam dan sisihkan.
- Tumis bumbu halus, beri garam, gula dan kaldu bubuk, aduk rata.Masukkan bumbu cemplung, ayam suwir dan santan kelapa, biarkan mendidih. Masukkan santan ke air kaldu, masak hingga mendidih dan tes rasa
- Sajikan dengan bahan pelengkap. Soto siap dinikmati dengan nasi hangat.
Serupa dengan jenis soto lainnya, kuliner asal Tasikmalaya ini terbuat dari daging yang disiram dengan kuah santan. Soto tasik ini menggunakan daging ayam sebagai bahan utamanya. Sama dengan soto pada umumnya, Soto Tasik (begitu kebanyakan orang menyebutnya) menggunakan bahan utama daging ayam. Rempah-rempah yang khas menjadikan rasa soto Tasik berbeda dengan menu soto yang lain. Tanyakan pada orang asli Tasikmalaya jika tidak percaya.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Soto Tasik yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
