Lagi mencari inspirasi resep soto kudus yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto kudus yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto kudus, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan soto kudus enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Soto Kudus (Kudus Chicken Soup) originated in Kudus in Java island. Soto in Indonesia is like soup but it is normally considered as main dish because it is served with rice on the side. There are many sotos in Indonesia.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto kudus yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto Kudus memakai 24 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Soto Kudus:
- Sediakan 1/4 ekor ayam bagian dada + cekernya
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Sediakan 3 lembar daun jeruk
- Gunakan 2 batang serai, memarkan
- Ambil 1 batang daun bawang, potong-potong
- Siapkan 1 bungkus kaldu bubuk rasa ayam
- Ambil Secukupnya gula
- Gunakan Secukupnya garam
- Ambil Bumbu Halus :
- Gunakan 10 siung bawang merah
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Ambil 2 cm jahe
- Sediakan 2 cm kunyit
- Sediakan 4 butir kemiri
- Ambil 1/4 sdt jintan
- Sediakan 1/2 sdm lada
- Gunakan 1/2 sdm ketumbar
- Sediakan Bahan pelengkap
- Siapkan Tauge, seduh dengan air panas
- Sediakan Daun bawang, potong-potong
- Ambil Daun seledri, rajang (tambahan dari saya)
- Gunakan Sambal bawang (lihat resep)
- Siapkan Bawang putih goreng
- Ambil Irisan jeruk nipis
Sajikan soto Kudus a la rumahan di dapurmu, lalu sertakan dengan kondimen dan aneka lauk pendampingnya. Dengan mengikuti panduan dari resep kami, dijamin anda pasti sukses membuatnya. Agar soto kudus semakin gurih, gunakanlah ayam kampung sebagai bahan pembuat kaldu. Pilih ayam kampung yang tidak terlalu tua, agar daging ayam lebih empuk dan tidak memerlukan waktu lama untuk merebusnya.
Cara membuat Soto Kudus:
- Rebus ayam dan ceker dengan api kecil agar kaldunya bening.
- Uleg bahan bumbu halus.
- Tumis bumbu, lalu tambahkan daun jeruk, daun salam dan serai. Tumis bumbu hingga harum dan daun salam layu.
- Masukkan bumbu dalam rebusan ayam. Tambahkan gula, garam dan kaldu bubuk. Setelah ayam matang, angkat dan tiriskan, lalu suir-suir.
- Penyajian, beri nasi di mangkok, tambahkan tauge, daun bawang, daun seledri, suiran ayam, bawang goreng, dan siram kuah. Nikmati dengan sambal dan perasan jeruk nipis serta kecap bila suka.
Resep soto Kudus yang pertama, Anda bisa merebus air dan masukan daging kerbau, lengkuas, serai dan daun salam. Tambahkan juga gula dan garam sesuai dengan selera. Apabila daging kerbau sudah empuk, angkat dan tiriskan. Hampir setiap daerah di Indonesia memiliki soto khasnya masing-masing, termasuk suatu kota kecil di Jawa tengah ini, yakni Kudus. Pada awalnya, soto khas kota kretek ini menggunakan daging kerbau sebagai bahan utama.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Soto Kudus yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
