Lagi mencari ide resep soto lamongan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto lamongan yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Soto Lamongan adalah salah satu makanan khas jawa timur yang memiliki rasa yang lezat dengan harga cukup murah dan ekonomis. Misalnya Soto Lamongan, Soto Kediri, Soto Madura, Soto Jepara, Soto Semarang, Soto Kudus, Soto Betawi, Soto Padang, Soto Bandung, Soto Banjar, Soto. Lezatnya Soto Lamongan di Pusat Soto Lamongan Jawa Timur.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto lamongan, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan soto lamongan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan soto lamongan sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Soto Lamongan memakai 33 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Soto Lamongan:
- Sediakan Bahan Utama :
- Ambil 1 ekor ayam kampung atau ayam pejantan atau ayam broiler
- Ambil 250 gram ceker (optional)
- Siapkan 3 lembar daun bawang potong-potong
- Siapkan Bahan Pelengkap :
- Gunakan 2 buah jeruk nipis
- Gunakan 5 butir telor
- Gunakan 1 mangkuk kecil bawang merah goreng
- Ambil 1 mangkuk kecil soun yg sdh di rendam air panas
- Ambil 1 mangkuk kecil kol yg sdh dicuci dan dipotong halus
- Ambil Bahan Bumbu Halus :
- Ambil 10 siung bawang merah
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Gunakan 1 jempol jahe
- Siapkan 1 jempol kunyit
- Sediakan 4 buah kemiri yg sdh disangrai
- Ambil 1 sdt Ketumbar bubuk
- Siapkan 1 sdt merica bubuk
- Gunakan 1/2 sdt jinten bubuk
- Gunakan 1 sachet kaldu bubuk
- Gunakan secukupnya Garam
- Ambil Bumbu Di Geprek :
- Gunakan 5 lembar daun jeruk
- Ambil 1 lembar daun salam
- Siapkan 3 ruas sere
- Siapkan Bahan Sambal :
- Gunakan 5 buah cabe merah besar buang bijinya
- Gunakan 10 buah cabe rawit merah
- Sediakan 1 siung bawang putih
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Ambil Bahan Koyah :
- Siapkan 25 gram kerupuk udang yg sudah digoreng
- Gunakan 2 sdm bawang putih goreng yang sudah diris tipis
Soto Lamongan ini selalu disajikan dengan bubuk berwarna kuning oranye yang disebut koya udang. Dibuat dari gerusan halus kerupuk udang. Resep soto lamongan asli bisa anda buat dengan mengikuti petunjuk dan cara membuatnya secara lengkap, baik itu jenis ayamnya maupun bumbu bumbunya. Dengan demikian meskipun anda belum pernah berkunjung ke sana, namun dapat menikmati soto asli warga lamongan jawa timur.
Langkah-langkah menyiapkan Soto Lamongan:
- Didihkan air, masuk kan ayam yang sudah dicuci bersih kedalam air mendidih, kemudian tambahan daun jeruk, daun salam dan sere
- Halus kan bumbu
- Panaskan minyak, kemudian tumis bumbu hingga harum dan matang
- Tambahan irisan daun bawang oseng sebentar
- Kemudian tuang bumbu tumis kedalam rebusan ayam masak hingga matang, tes rasa dan angkat ayam dari dalam kuah, suwir² atau iris tipis, ayam bisa digoreng atau tidak tergantung selera saja
- Rendam soun di air hangat, cuci kol dan iris tipis, Rebus telur hingga matang, kupas dan sisihkan soun, kol, jeruk nipis dan telur dalam wadah sendiri
- Tahap selanjutnya membuat koyah : haluskan kerupuk udang bersama bawang goreng dan campur hingga rata, simpan dalam wadah kering
- Tahap berikutnya membuat sambal : rebus cabe dan bawang hingga matang, kemudian haluskan dan masak kembali agar sambal awet tidak mudah basi, angkat dan simpan dalam wadah
- Cara penyajian : soto ayam lamongan bisa disajikan terpisah tanpa nasi atau bisa disajikan bersama nasi dalam satu mangkok (tergantung selera anda) - Ambil mangkuk, tambahkan ½ centong nasi + soun + kol + ayam yg disuwir + tuang kuah yang panas, taburkan bawang goreng dan koyah diatas nya + perasan jeruk nipis + potongan telur dan soto siap disajikan, selamat mencoba
Soto Lamongan merupakan soto khas Jawa Timur yang memiliki kuah berwarna bening kekuningan perpaduan kunyit dan bumbu-bumbu rempah lainnya. Rasa gurih dan segar yang diberikan oleh Soto Lamongan menjadi alasan masyarakat menyukainya. Resep Soto Ayam Lamongan, Kuah Segarnya Bikin Ingin Tambah Terus. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Soto Ayam Lamongan asal Jawa Timur ini bisa kamu jadikan sebagai inspirasi menu one dish meal untuk akhir pekan.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Soto Lamongan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
