Sedang mencari ide resep soto betawi kuah santan susu yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto betawi kuah santan susu yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Soto Betawi jadi gurih dan legit dengan mengganti santan menjadi Susu Indomilk! Resep lengkap bagaimana cara membuat Soto Betawi Kuah Susu dapat dilihat di. Namun inilah yang unik dari sajian soto kambing betawi.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto betawi kuah santan susu, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan soto betawi kuah santan susu enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan soto betawi kuah santan susu sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Betawi Kuah Santan Susu menggunakan 39 bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Soto Betawi Kuah Santan Susu:
- Gunakan 500 gr daging sapi sengkel
- Ambil 1 lt air (rebus pertama)
- Sediakan 1 lt air (rebus kedua) – (ambil 500 ml sisa air rebusan kedua)
- Gunakan 500 ml santan (dari 1 butir kelapa+750 ml air)
- Sediakan 400 ml susu cair uht (saya ultra milk)
- Gunakan Bumbu dihaluskan (saya blender):
- Sediakan 2 sdm minyak goreng
- Gunakan 50 ml air
- Siapkan 7 siung bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Gunakan 3 butir kemiri (sangrai)
- Gunakan 1/2 sdt jintan hitam (sangrai)
- Siapkan 1 1/2 sdt ketumbar bubuk (sangrai)
- Gunakan 1/2 sdt lada bubuk
- Ambil 2 ruas kunyit
- Ambil Bumbu rempah:
- Siapkan 4 lembar daun salam
- Sediakan 3 lembar daun jeruk (uk besar)
- Ambil 2 ruas jahe
- Ambil 1 batang serai
- Ambil 1 ruas lengkuas
- Sediakan 1 buah bunga lawang
- Ambil 1/3 biji pala
- Ambil 2 buah kapulaga
- Siapkan 3 butir cengkeh
- Sediakan 1/8 sdt kayu manis bubuk
- Gunakan Bumbu penyedap:
- Ambil 2 sdt royco sapi
- Siapkan 1/2 sdt kaldu jamur
- Siapkan 2 sdt gula pasir
- Sediakan 2 sdt garam
- Sediakan Bahan pelengkap:
- Sediakan Secukupnya Sambal rawit merah
- Sediakan 2 buah Kentang goreng
- Ambil 1 buah Jeruk nipis
- Sediakan 1 buah tomat merah
- Siapkan Secukupnya irisan daun bawang
- Ambil Secukupnya bawang merah goreng
- Siapkan Secukupnya goreng emping
Resep Soto Betawi - Soto betawi adalah salah satu hidangan soto yang cukup populer di daerah Jakarta. Rasa susu cair yang gurih dicampur dengan santan dan bumbu rempah pilihan semakin menambah rasa sedap pada kuah soto betawi. Soto Betawi jadi gurih dan legit dengan mengganti santan menjadi Susu Indomilk! Soto Betawi selayaknya kuliner Betawi lainnya memang sedap, kuah santannya sarat akan bumbu dengan potongan daging atau jeroan sapi yang Santannya anda ganti saja dengan susu cair low fat.
Cara menyiapkan Soto Betawi Kuah Santan Susu:
- Didihkan air rebus pertama, masukan daging sapi sengkel, rebus 10 menit, angkat daging dan buang air
- Didihkan air rebusan kedua, rebus kembali daging, masak 20 menit
- Bumbu halus: pindahkan bumbu halus ke wajan, masak sampai air kering dan minyak keluar, masukan bumbu rempah, masak sampai harum, tambahkan sisa rebusan air kedua, ambil dagingnya dan masukan, masukan bumbu penyedap kecuali garam, masak 10 menit, sampai bumbu meresap ke daging
- Masukan garam dan santan, aduk terus sampai mendidih agar santan tidak pecah
- Kemudian masukan susu, aduk kembali sampai mendidih, cek rasa, matikan kompor, sisihkan, angkat daging dan tiriskan
- Potong-potong daging, goreng diminyak yang sudah dipanaskan sebelumnya, goreng sebentar saja ya, angkat dan tiriskan
- Bahan pelengkap: kupas kentang potong kotak sedang, goreng sampai kecoklatan angkat dan tiriskan
- Sambal: rebus 7 buah rawit merah, ulek sampai halus, kemudian tumis dg 1 sdm minyak sisa goreng daging, tambahkan 3 sdm air, rebus sampai berminyak, sisihkan
- Penyajian, tata daging, kentang dan irisan tomat, siram kuah soto santan susu, taburi irisan daun bawang dan bawang goreng, nikmati bersama kucuran air jeruk nipis dan Sambal 🍴🤤
- Sajikan ❤️
Nah, soto Betawi ini menjadi lebih sehat dan rendah lemak. Untuk rasanya anda tidak perlu khawatir. Selain santan, dalam membuat Soto Betawi kuah santan, ada beberapa bahan lainnya yang perlu Anda siapkan. Sesuai dengan namanya, Soto Betawi kuah susu menggunakan kuah dari susu. Tentu saja soto yang satu ini berbeda dengan resep soto kuah santan yang sebelumnya.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto betawi kuah santan susu yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
