Anda sedang mencari inspirasi resep soto ayam lamongan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam lamongan yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam lamongan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan soto ayam lamongan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Resep Soto Ayam Lamongan, Kuah Segarnya Bikin Ingin Tambah Terus. Soto Ayam Lamongan asal Jawa Timur ini bisa kamu jadikan sebagai inspirasi menu one dish meal untuk akhir pekan. Sedikit berbeda dengan soto lainnya, soto Ayam Lamongan ini punya ciri khas tersendiri.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah soto ayam lamongan yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto Ayam Lamongan menggunakan 25 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Soto Ayam Lamongan:
- Ambil 1/2 kg ayam kampung
- Gunakan 1 bh jeruk nipis
- Siapkan 2 btg sereh, digeprek
- Ambil 5 lbr daun jeruk
- Gunakan 2 cm lengkuas digeprek
- Gunakan 2 lbr salam
- Gunakan 1 sdt garam
- Sediakan 1 sdt kaldu bubuk
- Sediakan 1/2 sdt gula
- Gunakan 2 batang daun bawang dirajang
- Sediakan 2 batang seledri
- Sediakan 1 lt air
- Siapkan Bumbu halus:
- Sediakan 6 siung bawang merah
- Ambil 4 siung bawang putih
- Siapkan 4 bh kemiri sangrai
- Ambil 3 cm jahe
- Gunakan 3 cm kunyit
- Sediakan 1 sdt ketumbar
- Siapkan 1/4 sdt jinten
- Sediakan secukupnya Lada bubuk
- Sediakan Tambahan lain:
- Sediakan Koya krupuk (semangkok krupuk udang+1sdm bawang putih goreng)
- Siapkan Sambal (10 bhcabe rawit + 3 siung baput direbus dihaluskan
- Ambil Telur rebus, irisan kol, suun, seledri, bawang gr
Yang membedakan antara soto ayam biasa dengan soto lamongan adalah tambahan serbuk krupuk. Soto Ayam Lamongan. ayam kampung, cuci bersih•sereh, geprek•daun jeruk, buang tulang daunnya•jahe, geprek•langkuas, geprek•pala bubuk•daun bawang, iris kasar•seledri, simpul. Sekilas soto ayam Lamongan terlihat seperti soto ayam berkuah kuning biasa. Soto Lamongan ini selalu disajikan dengan bubuk berwarna kuning oranye yang disebut koya udang.
Langkah-langkah membuat Soto Ayam Lamongan:
- Rebus ayam hingga keluar kaldunya, buang kotoran atasnya
- Masukkan sereh, daun jeruk, daun salam, laos. Rebus hingga berbau harum
- Haluskan bumbu lalu tumis dg sedikit minyak hingga harum dan berubah warna
- Lalu masukkan sebagian potongan daun bawang tumis hingga layu
- Masukkan bumbu yg telah ditumis ke dalam air rebusan ayam. Tambahkan gula, garam, lada bubuk dan kaldu bubuk. Koreksi rasa. Masak hingga mendidih dan bumbu meresap. Matikan api
- Membuat koya: masukkan krupuk udang dan bawang putih, blender hingga halus.
- Penyajian : taruh lontong atau nasi kedalam mangkuk lalu beri irisan kol, suun, suwiran ayam (boleh digoreng lalu disuwir) beri taburan seledri bawang goreng dan telur.sajikan bersama sambal dan jeruk nipis sebagai pelengkapnya
One of Indonesian most popular chicken soup. Soto lamongan bisa dikatakan sebagai salah satu jenis soto yang paling populer. Dalam membuat soto lamongan, sebaiknya kamu menggunakan daging ayam kampung untuk memperoleh rasa. Resep soto ayam lamongan ini cocok untuk Moms ikuti demi memasak sajian hangat untuk sekeluarga. Dijamin, rasanya tidak kalah enak dibandingkan dengan soto lamongan di warung tenda.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Soto Ayam Lamongan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
