Anda sedang mencari inspirasi resep soto tangkar yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto tangkar yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Resep Soto Tangkar / Betawi Beef Soup Recipe. Nama tangkar sendiri adalah sebutan untuk iga sapi dalam bahasa Betawi pada zaman penjajahan Belanda dan sampai sekarang masih dipergunakan, meskipun sudah jarang diketahui oleh generasi saat ini. Soto tangkar merupakan salah satu hidangan khas Betawi.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto tangkar, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan soto tangkar enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan soto tangkar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Soto Tangkar memakai 30 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Soto Tangkar:
- Gunakan 500 gram daging sapi
- Sediakan 200 gram babat
- Siapkan 100 gram usus
- Siapkan 200 gram kikil
- Ambil 100 gram paru
- Siapkan ♥️Bumbu tumis tumbuk
- Siapkan 10 siung bawang merah
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Gunakan 5 bh kemiri
- Gunakan 3 ruas kunyit bakar
- Gunakan 3 ruas jahe
- Gunakan 1 sdt ketumbar
- Sediakan 5 bh cabe keriting
- Ambil 1.5 sdt garam
- Gunakan ♥️Bumbu pelengkap lainnya
- Siapkan 5 lbr daun jeruk
- Ambil 2 lbr daun salam
- Siapkan 2 bh serai
- Sediakan 1 sdt merica bubuk
- Ambil 5 sdm kecap manis
- Gunakan 5 sdm fiber cream
- Gunakan 2 ruas laos
- Gunakan 3 cm kayu manis
- Gunakan 1/2 sdt gula aren
- Siapkan 1/2 sdt kaldu bubuk
- Gunakan ♥️Bahan pelengkap
- Siapkan 1 btg daun bawang
- Siapkan secukupnya emping goreng
- Sediakan 1 bh tomat
- Gunakan 1 bh jeruk nipis
Dimana hidangan ini kemudian terkenal dengan soto tangkar. Rasanya tentu sudah tidak bisa diragukan lagi. Gurih dan lezat dari sajian ini akan membuat anda ketagihan. Jakarta - Soto berisi tangkar atau iga sapi ini berkuah gurih enak.
Cara menyiapkan Soto Tangkar:
- Rebus daging dan usus, babat secara terpisah, tambahkan serai dan daun salam, rebus hingga empuk, lalu angkat buang air rebusan usus dan babat.
- Sangrai ketumbar dan kemiri lalu tumbuk atau blender dengan bumbu tumisan lainnya.
- Masukan babat dll ke dalam rebusan daging, beri bumbu tumisan, bumbu pelengkap lainnya, campur fiber cream dengan air lalu campur ke dalam kuah daging, tes rasanya.
- Siapkan bahan pelengkap, potong potong tipis, gorwng emping, lalu tata ke dalam mangkok, selamat menikmati.
Hingga kini masih banyak dijual di sekitar Jakarta. Selain soto betawi, kota Jakarta juga memiliki soto tangkar yang tak kalah lezat. Soto tangkar cukup populer di ibu kota, tapi menemukan yang legendaris dan enak juga bukan hal yang mudah. Berikut ini Travelingyuk telah merangkumkan daftar Soto Tangkar Jakarta. Lihat juga resep Soto Tangkar (Dengan Susu Evaporasi) enak lainnya. soto tangkar soto medan soto betawi soto tangkar ayam soto babat kuah bening.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Soto Tangkar yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
