Sedang mencari inspirasi resep soto bandung (soto daging dan lobak) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto bandung (soto daging dan lobak) yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto bandung (soto daging dan lobak), pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan soto bandung (soto daging dan lobak) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Kali ini saya akan membuat resep Soto Bandung yang simple dan sederhana banget. Ini cocok untuk pengantin baru yang baru belajar masak. Soto Bandung adalah soto khas Bandung, Jawa Barat.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah soto bandung (soto daging dan lobak) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soto Bandung (Soto Daging dan Lobak) menggunakan 23 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Soto Bandung (Soto Daging dan Lobak):
- Siapkan 500 gr Daging Sapi
- Siapkan 2 liter air
- Ambil 2 batang daun bawang (potong-potong)
- Ambil 2 batang seledri (potong-potong)
- Ambil 1 batang serai (memarkan,ikat simpul)
- Siapkan 1 ruas jari jahe (kupas,memarkan)
- Ambil 2 buah lobak (kupas,potong-potong sesuai selera)
- Siapkan 1 sdm kecap asin manis sedang
- Ambil 1 sdt garam
- Siapkan 1 sdt kaldu bubuk rasa sapi (optional)
- Siapkan 1/2 sdt cuka (optional)
- Ambil 3 sdm minyak untuk menumis bumbu
- Siapkan Bumbu Halus :
- Ambil 5 butir bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Siapkan 1/2 sdt merica butiran
- Gunakan Bahan Pelengkap :
- Sediakan 100 gr kacang kedelai goreng (lihat resep)
- Gunakan bawang goreng
- Gunakan jeruk limau
- Sediakan sambal cabe rawit rebus
- Gunakan nasi hangat
- Sediakan perkedel kentang (jika suka)
Sepintas, soto yang berbahan dasar daging sapi ini hampir sama dengan jenis soto yang lain, tetapi yang membuatnya berbeda adalah adanya tambahan lobak dan kedelai goreng di dalamnya. Soto tanpa santan ini biasa disantap dengan nasi dan kerupuk. Nah buat yang kangen sama Soto. Siapkan panci, letakkan di atas kompor.
Cara menyiapkan Soto Bandung (Soto Daging dan Lobak):
- Rebus daging dengan api sedang sekitar 10 menit,angkat,buang air rebusan nya,cuci bersih,potong-potong sesuai selera
- Didihkan 2liter air dalam panci,rebus kembali daging nya hingga mendidih,kecilkan api,||dlm wajan lain,panaskan 3sdm minyak,tumis bumbu halus hingga harum,lalu masukkan dlm rebusan daging
- Tambahkan serai,jahe,lobak,daun bawang dan seledri lalu bumbui dgn garam,kaldu bubuk,kecap asin manis sedang,masak hingga mendidih dan bumbu meresap,tambahkan cuka bila suka,koreksi rasa bila di rasa sudah pas,angkat
- Sajikan dengan bahan pelangkap lain nya..
Masukkan daging, lengkuas, serai, daun salam, jahe, dan Tambahkan daun bawang dan lobak lalu masak hingga matang. Siapkan mangkuk, tuangkan soto ke dalamnya, taburkan dengan kedelai goreng, seledri. Pada umumnya soto Bandung adalah soto daging sapi dengan kuah bening yang dilengkapi dengan sayur lobak putih bandung versi paling enaknya dan rasanya pedas banget dan asin banget, maka perlu kecap manis untuk Soto Bandung adalah soto khas Bandung, Jawa Barat berkuah bening. Cara Memasak Soto Bandung Lobak : Rebus daging yang sudah dibersihkan dari kotoran dan lemaknya bersama daun salam, sereh, dan jahe. Masukkan bumbu halus bawang merah dan bawang putih yang sudah ditumis, tambahkan gula, garam, lada, dan penyedap rasa daging (bila suka).
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Soto Bandung (Soto Daging dan Lobak) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
