Lagi mencari inspirasi resep apem jawa yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal apem jawa yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari apem jawa, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan apem jawa enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Lihat juga resep Apem Jawa enak lainnya. Apem merupakan salah satu jenis kuliner yang populer di kalangan masyarakat Jawa. Kue yang terbuat dari tepung beras dan bertekstur kenyal ini, biasa disajikan saat perayaan hari raya Idul Fitri atau upacara adat.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan apem jawa sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Apem Jawa memakai 10 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Apem Jawa:
- Sediakan 250 gr tepung beras
- Sediakan 200 gr gula pasir
- Ambil 50 gr tepung terigu
- Sediakan 50 gr tepung tapioka/kanji
- Gunakan 100 gr tape singkong, buang seratnya
- Ambil 1 sdt full permipan/ragi instan
- Siapkan 1/4 sdt garam
- Gunakan 2 helai daun pandan
- Ambil 500 ml santan (me : 2 bks santan kara @65ml + air)
- Sediakan Secukupnya pasta pandan (utk yg di kukus)
Selain rasanya yang empuk dan gurih, apem juga memiliki makna filosofis mendalam bagi orang Jawa. Source: Hasna Candra Ningsih Kue jadul emang ga ada matinya. Udah lama cokmark, tapi baru kesampaian bikin sekarang. Alhamdulillah enak biar udah dingin masih empuk, jadi ingat apem bikinan Mbah uti.
Langkah-langkah menyiapkan Apem Jawa:
- Rebus santan, garam, daun pandan sampai mendidih (sambil sesekali di aduk supaya santan tdk pecah) tunggu sampai hangat.
- Dalam wadah, lumatkan tape dan gula pasir, tambahkan fermipan lalu tuang sedikit demi sedikit santan hangat, aduk rata.
- Masukan tepung secara bertahap, aduk rata smp tidak bergerindil (me : menggunakan whisk).
- Tutup dengan kain lembab/plastik wrap, diamkan selama 1 jam sampai mengembang (tergantung suhu, klo suhu nya dingin bisa lebih lama).
- Setelah mengembang lalu keplok2 sebentar dengan tangan aja supaya adonan turun kemudian tuang ke ceret/gelas plastik ukur (agar lebih mudah ketika menuang ke cetakan).
- Panaskan loyang dengan api sedang sampai betul2 panas, oles loyang dengan sedikit margarin (klo gk ada bisa pakai minyak goreng bersih) kemudian tuang adonan kedalam loyang, langsung tutup.
- Tunggu smp adonan setengah matang baru kasih hiasan bagian atasnya (irisan daun pandan/potongan nangka) lalu tutup kembali dan tunggu smp matang (tanda sdh matang ketika bagian permukaan atasnya sdh tidak basah) angkat dari cetakan dan siap sajikan.
- Tambahkan secukupnya pasta pandan ke adonan yg mau di kukus, aduk rata.
- Panaskan kukusan, oles cetakan dgn sedikit margarin/minyak goreng bersih (spy tdk lengket) kukus selama 15 menit (alasi tutup kukusan dgn kain spy uap air tdk menetes ke adonan) setelah matang keluarkan dari cetakan dan siap sajikan.
Abis dapet surat cinta dari mamah cookpad diajakin #JelajahResep langsung inget apem jawa, karena kue ini merupakan makanan khas masyarakat jawa. Kali ini saya mau share resep apem jawa yg biasa ibu saya buat. Kue apem jawa ini merupakan makanan khas tradisional jawa yg msh eksis. Sebenernya aku nggak suka makan apem.😆 ini dibuat karena dimintai tolong tetangga yang mau 'ritual/budaya' megengan. Ceritanya dari pagi si emak (tetangga) udah bikin biang tapi nggak bisa jadi kuenya alias gagal.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat apem jawa yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
