Anda sedang mencari ide resep soto ayam ala hajatan/kondangan, sidoarjo yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam ala hajatan/kondangan, sidoarjo yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Soto Ayam ala Hajatan/Kondangan, Sidoarjo. ayam•Garam, penyedap rasa•Bawang prei•Seledri•daun jeruk purut•serai•bawang merah•bawang putih. Soto Ayam ala Hajatan/Kondangan, Sidoarjo. ayam•Garam, penyedap rasa•Bawang prei•Seledri•daun jeruk purut•serai•bawang merah•bawang putih. Soto Aceh (Daging Ayam). ayam potong (atau kampung), potong-potong•bawang putih, haluskan/geprek•jeruk nipis, ambil airnya.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam ala hajatan/kondangan, sidoarjo, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan soto ayam ala hajatan/kondangan, sidoarjo yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan soto ayam ala hajatan/kondangan, sidoarjo sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Soto Ayam ala Hajatan/Kondangan, Sidoarjo memakai 30 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Soto Ayam ala Hajatan/Kondangan, Sidoarjo:
- Ambil 500 gr ayam
- Sediakan Garam, penyedap rasa
- Ambil Bawang prei
- Sediakan Seledri
- Siapkan 3-4 daun jeruk purut
- Sediakan 1-2 batang serai
- Sediakan Secukupnya air
- Gunakan Bumbu halus :
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Ambil 1 sdt ketumbar
- Ambil 2 kemiri
- Gunakan 1 jari kelingking kunyit
- Siapkan 1 jempol jahe
- Gunakan 1/2 cm pala
- Ambil 1/2 sdt lada
- Gunakan Pelengkap :
- Siapkan 4-5 telur rebus, kupas kulitnya. Belah dua atau empat
- Sediakan Kubis, rajang panjang halus
- Gunakan Keripik kentang (dari 1 kentang besar)
- Ambil Bawang merah goreng
- Gunakan Soun, rendam air mendidih, tiriskan, beri sedikit minyak
- Siapkan Irisan seledri
- Siapkan Kerupuk udang kualitas bagus
- Sediakan Potongan jeruk nipis
- Gunakan Sambal:
- Sediakan 15 cabe rawit oranye
- Gunakan 1 siung bawang putih
- Ambil 2 kemiri
- Siapkan Garam, sedikit gula
Ayam suwir hajatan ini rasanya enak banget kalau dimakan bersama sepiring nasi putih hangat. Nah, kini tak perlu menunggu ada kondangan, kita Cara kedua ini paling cocok digunakan untuk membuat soto atau sup yang juga kita makan kuah kaldunya. Baca Juga: Jangan Mau Dibohongi Pedagang! Misalnya Soto Lamongan, Soto Kediri, Soto Madura, Soto Jepara, Soto Semarang, Soto Kudus, Soto Betawi, Soto Padang, Soto Bandung, Soto Banjar, Soto Medan, Coto Makasar, Sroto Sokaraja dan masih banyak yang lainya.
Cara membuat Soto Ayam ala Hajatan/Kondangan, Sidoarjo:
- Sebelum memasak, berdoa dulu, agar acara berjalan lancar, tidak ada halangan, dan masakannya jadi enak. Kabul kajate.
- Bersihkan ayam (tidak perlu dipotong-potong. Ayam saya kebetulan sebagian sudah dipotong-potong saat dibeli). Lumuri dengan jeruk nipis dan garam. Diamkan 15 menit di kulkas. Lalu basuh. Didihkan air, masukkan ayam, setelah busa banyak keluar, padamkan api. Buang airnya. Rebus lagi ayam dengan air yang baru. Masukkan sereh, dan daun jeruk purut.
- Haluskan bumbu, tumis dengan minyak hingga matang dan harum. Masukkan bumbu ke panci tempat merebus ayam. Gunakan api kecil/sedang saja. Tambahkan garam, gula, penyedap rasa, koreksi rasa.
- Terakhir, masukkan bawang prei dan seledri. Masak sebentar, lalu padamkan api.
- Setelah dingin, angkat dan tiriskan ayam. Iris tipis dengan pisau kecil. Siapkan bahan lain: Soun direbus sebentar asal lemas, dicabik dan dibalur sedikit minyak agar tidak menggumpal. Seledri diiris. Telur direbus.
- Masak kentang goreng dan kerupuk bisa sehari sebelumnya. Iris kentang, rendam dengan air garam, goreng kering. Masukkan dalam kaleng. Begitu juga kerupuk.
- Bikin sambal: Rebus semua bahan dengan sedikit air, lalu uleg. (Bisa ditambahkan sedikit vetsin)
- Siapkan semua topping di satu tempat, agar mudah. Penyajian: masukkan nasi, beri topping dengan aneka pelengkap tadi, bawang goreng, seledri, letakkan sendok di kanan (bisa diberi sedikit sambal). Tutup dengan kerupuk udang. Sajikan. (Di foto tidak saya tutup kerupuk ya, nanti sotonya nggak kelihatan 🤭)
Biasanya yang membedakan hidangan soto khas daerah masing-masing. Soto ayam is a yellow spicy chicken soup with lontong or nasi himpit or ketupat (all compressed rice that is then cut into small cakes) and/or vermicelli or noodles, it is from Indonesia, and popular in Singapore, Malaysia and Suriname. Yang membedakan antara soto ayam biasa dengan soto lamongan adalah tambahan serbuk krupuk udang yang biasa disebut sebagai poya. Taburan poya krupuk udang ini ternyata mampu membuat soto asal lamongan ini tampil beda. Mencicipi soto ayam ala Tantri Kotak (Foto: Instagram).
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto ayam ala hajatan/kondangan, sidoarjo yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
