Anda sedang mencari ide resep soto ayam sokaraja yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam sokaraja yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam sokaraja, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan soto ayam sokaraja enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto ayam sokaraja yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto Ayam Sokaraja menggunakan 34 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Soto Ayam Sokaraja:
- Ambil 1/2 ekor ayam, potong 2 atau 4 bagian
- Siapkan 2.500 ml air
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Sediakan 6 lembar daun jeruk
- Gunakan 4 cm lengkuas, memarkan
- Ambil 3 batang serai, digeprek
- Sediakan 1 sdm garam
- Siapkan 1/2 sdm gula pasir
- Ambil 2 sdm minyak goreng utk menumis
- Ambil Bumbu dihaluskan;
- Gunakan 10 siung bawang merah
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Siapkan 1 sdt merica
- Gunakan 5 butir kemiri
- Gunakan 3 cm kunyit
- Gunakan 2 sm jahe
- Sediakan Bahan Pelengkap;
- Sediakan 100 gr mie Sohun, rendam air hingga lentur, tiriskan
- Siapkan 100 gr tauge, siangi dan cuci bersih
- Siapkan 3 butir telur rebus
- Ambil 2 batang daun bawang, diiris tipis
- Gunakan 2 batang daun seledri, diiris halus
- Ambil 5 sdm kacang goreng (saya skip, stok habis)
- Sediakan 3 sdm bawang goreng
- Sediakan Secukupnya kerupuk kanji
- Sediakan Bahan sambal kacang;
- Sediakan 150 gr kacang tanah goreng, haluskan (saya pakai 100 gr)
- Sediakan 9 buah cabai rawit, haluskan
- Sediakan 3 siung bawang merah, haluskan
- Siapkan 2 siung bawang putih, haluskan
- Ambil 1 sdt gula pasir
- Siapkan 1 sdm gula merah, sisir halus
- Siapkan 2 sdt air asam jawa
- Siapkan 1/4 sdt garam
Cara membuat Soto Ayam Sokaraja:
- Rebus ayam dengan air secukupnya, setelah mendidih lalu buang airnya. Rebus kembali ayam dengan 2.500 ml air. Masukkan daun salam dan lengkuas. Masak hingga ayam matang dengan api sedang.
- Sementara menunggu rebusan ayam. Tumis bumbu yg dihaluskan dengan 2 sdm minyak goreng. Tambahkan daun jeruk dan serai. Aduk rata hingga harum. Lalu masukkan ke dalam rebusan ayam. Tunggu sebentar hingga bumbu meresap sambil diaduk aduk. Tambahkan garam dan gula pasir.
- Kemudian keluarkan ayam, dinginkan lalu suir-suir. Sisihkan
- Buat sambal kacang; Tumis cabai rawit, bawang merah dan bawang putih yg sudah halus. Masukkan kacang tanah halus, gula merah, air asam jawa, garam dan gula pasir. Aduk sampai kental. Lalu masukkan ke dalam kuah soto tadi. Aduk rata.
- Penyajian; Tata mie Sohun, tauge, suwiran ayam, daun bawang, daun seledri dan kacang goreng. Tuang kuah soto. Tambahkan bawang goreng dan kerupuk kanji. Sajikan.😍
- Soto Ayam Sokaraja siap dinikmati.😋 Enjoy
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto ayam sokaraja yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
