Soto Paru Medan
Soto Paru Medan

Sedang mencari inspirasi resep soto paru medan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto paru medan yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto paru medan, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan soto paru medan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat soto paru medan yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soto Paru Medan memakai 27 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Soto Paru Medan:
  1. Gunakan 300 gr paru rebus
  2. Siapkan 2 batang sereh
  3. Siapkan 2 ruas jahe
  4. Gunakan 2 ruas kunyit
  5. Gunakan 3 kapulaga
  6. Siapkan 1 bunga lawang
  7. Ambil 1/2 sdm jinten
  8. Ambil 6 baput
  9. Gunakan 8 bamer
  10. Siapkan 1/2 sdm lada
  11. Sediakan 2 daun salam
  12. Sediakan 3 daun jeruk
  13. Gunakan 1 ruas lengkuas
  14. Sediakan 3 kemiri
  15. Siapkan 1 bawang daun
  16. Siapkan 3 batang seledri
  17. Sediakan 1 tomat
  18. Sediakan 400 ml santan kental
  19. Siapkan 250 ml air
  20. Ambil 1/2 sdm garam
  21. Ambil 1/2 sdt kaldu bubuk
  22. Siapkan minyak goreng
  23. Siapkan pelengkap
  24. Sediakan tauge rebus
  25. Sediakan jeruk nipis
  26. Sediakan krupuk
  27. Siapkan bawang goreng
Langkah-langkah menyiapkan Soto Paru Medan:
  1. Saya beli paru yg sudah direbus, namun agar lebih empuk lg sy rebus sebentar,kemudian potong2 bumbui dg garam &ketumbar lalu goreng sebentar
  2. Sangrai kemiri dan jinten sampai harum, lalu haluskan bumbu bamer,baput, jintan, kemiri, kunyit lalu tumis dg sereh beri lada
  3. Tumis bumbu sampai wangi dan tanak
  4. Panaskan air pada panci boleh air kaldu, kemudian masukkan bumbu kuning, masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas dan jahe
  5. Setelah mendidih kecilkan api tuang santan, masak sampai mau mendidih beri garam, gula dan kaldu aduk pelan2,
  6. Boleh tambahkan tomat, koreksi rasa, tapi saya masukkan tomat pada saat penyajian, setelah matang matikan kompor, sajikan soto paru dengan paru,tauge, tomat, daun bawang, seldri dan bawang goreng, selamat menikmati

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto paru medan yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!