Anda sedang mencari inspirasi resep soto ayam bening yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam bening yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Soto ayam bening kuning spesial. foto: Instagram/@masakyukmak. Soto ayam merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang memiliki cita rasa gurih dan segar. Penjual soto ayam memang sudah menjamur.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam bening, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan soto ayam bening enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah soto ayam bening yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto ayam bening memakai 26 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Soto ayam bening:
- Ambil 1/2 kg dada ayam
- Gunakan Bumbu cemplung
- Sediakan 2 lbr daun salam
- Gunakan 2 lbr daun jeruk
- Gunakan 1 batang sereh
- Gunakan 3 cm lengkuas
- Sediakan 3 cm kayu manis
- Siapkan 3 butir cengkeh
- Gunakan 3 butir bunga pekak
- Ambil 3 butir kapulaga
- Ambil 1 liter air
- Sediakan Bumbu halus
- Sediakan 10 butir merica
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Gunakan 8 siung bawang merah
- Gunakan 1 cm jahe
- Siapkan 1 cm kunyit
- Siapkan 1/4 sdt jinten
- Ambil 2 sdm garam
- Siapkan 2 sdm gula
- Gunakan I batang daun bawang potong kasar
- Ambil 1 buah tomat belah 2
- Ambil Pelengkap
- Siapkan 1 buah kentang yang besar
- Ambil 1/4 buah kol
- Sediakan 100 gr tauge
Adapun resep dan cara membuat soto ayam bening sebagai berikut dilansir dari cookpad.com. Resep soto ayam ini sesuai dengan tampilan soto pada umumnya, yakni berwarna kuning. Resep Soto Ayam Solo yang terkenal adalah soto ayam bening segar khas yang berbahan dari daging sapi. Resep soto ayam bening ternyata menggunakan bumbu soto ayam sederhana dan cara membuat soto ayam kuah bening juga cukup mudah.
Cara menyiapkan Soto ayam bening:
- Cuci ayam sampai bersih, rebus ayam dengan 1 litet air bersama dengan bumbu cemplung. Rebus sampai ayam matang, angkat ayam dari kuah, tiriskan dan sisihkan. Setelah agak dingin bisa di suwir suwir.
- Tumis sampai harum bumbu halus, kemudian masukan bumbu kedalam kuah rebusan ayam. Masak sampai.memdidih. masukan garam gula, tambahkan potongan daun bawang dan tomat. Masak sampai mendidih kembali. Cek rasa kemudian angkat.
- Potong tipis tipis kentang, kemudian goreng kentang sampai garing. Angkat dan tiriskan. Didihkan air, rebus sebentar kol dan tauge, angkat dan tiriskan. Siapkan mangkok soto. Isi dengan kol dan tauge kemudian tambahkan suwiran ayam. Siram dengan kuah, bagian atas di beri kentang goreng dan bawang putih goreng. Siap disajikan dengan nasi hangat dan lauk tempe tahu goreng.
Yuk bunda belajar membuat resep soto ayam kreasi. Dinamakan soto ayam bening karena memang memiliki kuah kuning bening, sedangkan isinya tidak berbeda jauh dengan soto pada umumnya yakni ayam, kubis, tauge tomat dan lain-lain. Hampir sama dengan soto lainnya, soto ayam kuah bening juga mempunyai cita rasa yang sangat enak dan lezat. Soto ini banyak dijumpai di penjual-penjual kaki lima. Soto ayam kuning ini rasanya gurih segar.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat soto ayam bening yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
