Lagi mencari inspirasi resep soto ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan soto ayam enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah soto ayam yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soto Ayam menggunakan 25 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Soto Ayam:
- Gunakan 1 ekor ayam potong 4
- Sediakan 1 kg ceker ayam siap olah
- Siapkan 2,5 liter air *sesuaikan
- Ambil 4 batang daun bawang potong kasar
- Gunakan Secukupnya garam dan kaldu ayam bubuk
- Gunakan Daun²:
- Ambil 2 batang serai geprek
- Sediakan 6 lembar daun jeruk
- Ambil 1 jempol laos geprek
- Gunakan Bumbu Halus:
- Gunakan 20 butir bawang Merah
- Ambil 10 siung bawang putih
- Siapkan 1/2 ruas jari kunyit tua
- Gunakan 2,5 ruas jari jahe
- Gunakan 1/2 sdt merica bubuk
- Sediakan 4 butir kemiri
- Sediakan Pelengkap:
- Ambil Secukupnya sohun
- Siapkan Irisan daun bawang seledri
- Sediakan Jeruk nipis
- Siapkan Irisan kol
- Siapkan Sambal rawit
- Sediakan Bawang goreng
- Ambil Jeruk nipis
- Siapkan Irisan tomat
Langkah-langkah membuat Soto Ayam:
- Cuci bersih ceker dan ayam. - Rebus hingga mendidih dan bilas hingga bersih tiriskan. - Kemudian tuang 2,5 liter air.
- Tumis bumbu halus beserta daun² hingga bumbu matang kemudian tuang ke dalam panci berisi ayam dan ceker rebus hingga empuk tiriskan potongan ayam sisihkan. - Tambahkan garam dan kaldu bubuk tes rasa kemudian masukan potongan daun bawang. Masak hingga bumbu meresap ke ceker.
- Seduh sohun hingga lunak tiriskan
- Iris halus kol sesuai selera
- Untuk ayam nya boleh di goreng dahulu atau langsung di suir²
- Penyelesaian nya tata sohun,suiran ayam,ceker,irisan kol di mangkok siram dengan kuah soto dan sajikan dengan pelengkap lain nya. - - *ini kuah nya sudah di tambahkan garam jadi tidak perlu ada penambahan garam lagi bila suka bisa di tambah penyedap.
- Untuk sambal rawit: rebus segenggam cabe rawit dan 2 siung bawang putih kemudian haluskan.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto ayam yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
