Lagi mencari ide resep soto lamongan koya yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto lamongan koya yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Berikut resep soto Lamongan yang leih kental dan gurih dengan taburan koya. Soto menjadi kuliner yang sangat terkenal di Indonesia. Koya is a seasoning powder made from shrimp crackers (Indonesian: kerupuk udang), fried garlic, and salt.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto lamongan koya, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan soto lamongan koya yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat soto lamongan koya yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto Lamongan Koya menggunakan 30 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Soto Lamongan Koya:
- Gunakan 300 gr paha ayam (me: sesuai stok ayam dikulkas 😄)
- Siapkan 4 buah ceker (me: skip, lagi ga ada)
- Ambil 2 butir telur rebus
- Siapkan 1 ikat daun seledri, iris
- Sediakan 1 batang daun bawang, potong
- Ambil 1 bungkus kecil suun, rendam
- Gunakan 2 buah jeruk nipis, potong 8 bagian
- Siapkan iris Kol secukupnya,
- Siapkan Bumbu halus :
- Ambil 4 siung bawang putih
- Sediakan 6 siung bawang merah
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Sediakan 1 ruas jahe
- Gunakan 2 butir kemiri
- Ambil 1 sdm ketumbar
- Ambil 1 sdt jintan
- Gunakan 1 batang sereh, geprek
- Siapkan 1 ruas lengkuas, geprek
- Sediakan 3 lbr daun jeruk
- Gunakan 1 sdt garam
- Gunakan 1/2 sdt gula
- Ambil 1 sdt penyedap rasa ayam
- Gunakan Bahan Koya :
- Sediakan 2 sdm bawang putih goreng
- Siapkan 100 gr kerupuk udang
- Gunakan Bahan Sambal :
- Sediakan 2 buah lombok besar merah, buang biji
- Siapkan 15 buah cabe rawit
- Sediakan Pelengkap :
- Sediakan Bawang goreng
All reviews soto ayam rice vermicelli fries lime juice yellow soup comfort food koya powder bowl I'm a big fans of Soto and Soto Ayam Lamongan Cak Har is a must go list for me while i'm in surabaya. Rasanya itu istimewa, mirip seperti yang dijual di restoran. Karena pada resep ini kita juga akan bikin koya. Soto lamongan bisa dikatakan sebagai salah satu jenis soto yang paling populer.
Cara membuat Soto Lamongan Koya:
- Rebus ayam, lalu buang air rebusan pertama untuk mengurangi lemak ayam boiler. Jika ayam kampung, tidak usah dibuang air rebusannya.
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum. Masukkan sereh, lengkuas dan daun jeruk.
- Kemudian masukkan bumbu ke dalam panci berisi rebusan ayam. Masak hingga meresap ke ayamnya. Masukkan daun bawang.
- Beri gula, garam, dan penyedap. Cek rasa. Jika dirasa sudah pas, matikan kompor.
- Sambal : Rebus cabe hingga lunak, kemudian haluskan dengan sedikit garam.
- Bubuk koya : Haluskan kerupuk udang bersamaan dengan bawang putih goreng.
- Sajikan bersama nasi panas, suun, irisan telur rebus, kol, dan seledri. Taburi atasnya dengan koya. Jangan lupa, sambal dan jeruk nipis. Nikmati selagi hangat. 😋
Tambahkan sambal rawit jika kamu suka pedas. Soto lamongan dengan koya asli siap dinikmati selagi masih. Koya adalah pelengkap soto lamongan lengkap yang terbuat dari bahan utama kerupuk udang yang dijadikan bubuk halus yang campur bawang putih sehingga rasa kuah soto menjadi lebih gurih. Menariknya, resep soto ayam lamongan selalu dilengkapi dengan koya spesial yang terbuat dari kerupuk udang dan bawang putih. Meski sekilas terlihat rumit, tapi ternyata soto lamongan ini cukup. soto-lamongan-koya-indonesian-street-food.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto lamongan koya yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
