Sedang mencari ide resep laksa bogor (tanpa oncom) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal laksa bogor (tanpa oncom) yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari laksa bogor (tanpa oncom), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan laksa bogor (tanpa oncom) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah laksa bogor (tanpa oncom) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Laksa Bogor (tanpa oncom) memakai 24 jenis bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Laksa Bogor (tanpa oncom):
- Sediakan 250 gr dada ayam
- Siapkan 50 gr bihun
- Ambil 50 gr mie kuning
- Gunakan 1 cup kecambah
- Siapkan lontong/ ketupat
- Siapkan 2 butir telur rebus
- Ambil 3 lembar daun jeruk
- Ambil 2 batang serai
- Siapkan 500 cc santan cair
- Siapkan 1 cm jahe, geprek
- Sediakan 1 cm lengkuas, geprek
- Gunakan 1 1/2 cm kunyit
- Siapkan 6 siung bawang merah
- Ambil 4 siung bawang putih
- Sediakan 4 butir kemiri
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar
- Gunakan 1/2 sdt merica bubuk
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Gunakan Sambal cuka:
- Sediakan 5 buah cabai rawit
- Ambil 5 buah cabai merah keriting
- Gunakan 1 sdt cuka
- Gunakan 1/4 sdt garam
- Siapkan 100 ml air
Cara menyiapkan Laksa Bogor (tanpa oncom):
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar
- Di dalam panci, tumis bumbu halus bersama jahe, lengkuas, dan kunyit hingga harum
- Masukkan daun salam, daun jeruk, serai, tumis sebentar
- Masukkan ayam, masak hingga ayam berubah warna menjadi putih
- Masukkan santan, dan masak hingga ayam matang
- Angkat ayam, dan suwir
- Biarkan kuah di panci mendidih, dengan api kecil, dan tutup panci
- Siapkan mangkuk, tata lontong / ketupat, mie kuning, bihun, kecambah, dan ayam suwir. Siram kuah ke atas mangkuk
- Sajikan dengan taburan daun bawang dan bawang goreng dan saus cuka
- Saus cuka: rebus cabai merah keriting, dan cabai rawit. Tiriskan, ulek dengan garam, lalu campur dengan cuka dan air. Sajikan
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan laksa bogor (tanpa oncom) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
