Sedang mencari inspirasi resep laksa ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal laksa ayam yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari laksa ayam, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan laksa ayam enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan laksa ayam sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Laksa Ayam menggunakan 19 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Laksa Ayam:
- Sediakan 2 kg Dada Ayam
- Sediakan 4 bungkus bumbu soto ayam Mahmudah/indofood
- Ambil 2 sdm rebon (udang kering) yg dihaluskan, bisa dg cara diuleg
- Gunakan 4 batang sereh memarkan
- Sediakan 6 lembar daun salam
- Siapkan 4 ruas Laos geprek
- Gunakan 2 lt santan kental (perasan kelapa yg pertama) dari 2 buah klapa
- Sediakan 2 lt santan encer(perasaan ke dua dr kelapa parut yg sama ya)
- Ambil Bahan pelengkap:
- Ambil lontong
- Siapkan sohun(soun)
- Siapkan taoge
- Sediakan Ayam suwiran (dari rebusan Dada ayam)
- Gunakan Telur rebus
- Gunakan Garnis: Daun kemangi
- Ambil Bawang merah goreng
- Sediakan Emping
- Siapkan Sambal:
- Siapkan Rebusan cabe ditambah air dan sedikit cuka
Cara menyiapkan Laksa Ayam:
- Rebus dada ayam dg sedikit air kurleb 5 menit lalu buang rebusan tadi, lalu tiriskan.Panaskan minyak sayur tumis bumbu instan soto bersama rebon (udang kering yg sdh di haluskan), tambahkan sereh, aduk2 agar rebon matang sempurna kemudian tambahkan Laos, sereh dan daun salam,lalu tambahkan 200 ml air biasa biarkan mendidih.
- Kemudian masukkan rebusan dada ayam tadi biarkan hingga agak asat.
- Lalu tambahkan 2 liter santan encer..biarkan hingga mendidih, lalu masukkan santan kental kalo dirasa masih terlalu kental bisa ditambahkan air ya..kalo terlalu kental rasanya jd eneg dan tidak segar.
- Kalo dada ayam dirasa sdh empuk bisa segera diambil untuk disuwir suwir.
- Penyajian: letakkan 6-8 iris lontong, taoge, soun, telur, ayam suwir,siram dg kuah beri taburan bawang merah goreng dan garnis dg daun kemangi.
- Sangat cocok untuk hidangan arisan atau pengajian.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat laksa ayam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
