Lagi mencari ide resep laksa betawi yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal laksa betawi yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari laksa betawi, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan laksa betawi yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Laksa Betawi is originated in Batavia (the old days Jakarta). I considered laksa ayam Betawi as the easiest laksa to prepare compared to asam laksa and Singapore katong laksa. Menjadi salah satu sayur khas betawi, sayur laksa yang satu ini dapat kita temukan di Rumah Makan Laksa Betawi Asirot.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan laksa betawi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Laksa betawi memakai 20 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Laksa betawi:
- Siapkan 1 kotak tahu besar (potong dadu ukurang sedang)
- Siapkan 2 kotak oncom (potong dadu ukurang sedang)
- Sediakan Tauge (saya beli di warung 2ribu isi satu plastik ukuran sekilo)
- Siapkan 1 mangkuk Kemangi
- Ambil 2 batang daun bawang (iris besar)
- Siapkan 2 buah santan kara kecil/santan dari 1 butir kelapa
- Sediakan 1 batang sereh (ukuran besar) GEPREK
- Gunakan 4 lembar daun salam
- Ambil Air
- Siapkan secukupnya Garam
- Gunakan secukupnya Gula
- Sediakan 1 sendok teh Royco/masako ayam
- Sediakan Bumbu halus :
- Sediakan 8 siung bawang merah
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Sediakan 8 buah cabai merah
- Gunakan 3 butir kemiri
- Gunakan 1 sendok teh lada butir
- Gunakan 1 ruas kunyit (ukuran jempol)
- Ambil 1 ruas jahe (ukuran setengah jempol)
Laksa Bunda adalah Laksa ASLI Betawi,kami ada di Komp. Menerima Pesanan juga buat Pesta Hub. Dengan membuat laksa Betawi di rumah dari resep di atas, dijamin deh bikin kamu ketagihan karena aroma kuahnya yang menggugah selera. Berbeda dengan laksa Bogor, kuah Laksa Betawi agak kental karena dari santan kental dan kelapa sangrai yang dihaluskan.
Langkah-langkah membuat Laksa betawi:
- Tumis bumbu halus,salam, sereh sampai harum
- Masukan air (diiisi 3/4 saya pakai kuali diameter 32) / ukuran sedang )
- Tunggu sampai air mendidih, masukan santan aduk
- Masukan tahu, garam,gula,royco/masako ayam
- Tes rasa,lalu masukan oncom biarkan sampai oncom tidak mengambang
- Lalu masukan daun kemangi, masak sebentar
- Matikan api, Lalu masukan daun bawang dan tauge. Aduk-aduk sampai tauge tidak keras
- Siap di hidangakan… Bisa di tambah telur rebus/ lontong /sohun
Aromanya pun begitu khas, ditambah daun kemangi yang harum karena. Ada Laksa Betawi, Laksa Bogor, Laksa Palembang, Laksa Jepara, Laksa Banjar, dan lainnya. Pada kesempatan ini, resepkuerenyah.com akan hadirkan resep Laksa yang berasal dari daerah ibukota. Misalnya, antara laksa Betawi dan laksa dari daerah Sumatera, laksa Sumatera cenderung punya bumbu yang lebih medok daripada Betawi menurut Executive Sous Chef JW Marriott Jakarta, Heri. Laksa khas betawi merupakan makanan yang diambil dari berbagai resep laksa-laksa yang lain di setiap Negara.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan laksa betawi yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
