Lagi mencari ide resep laksa betawi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal laksa betawi yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari laksa betawi, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan laksa betawi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah laksa betawi yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Laksa Betawi memakai 26 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Laksa Betawi:
- Ambil 2,5 liter air
- Sediakan 250 gr ayam
- Sediakan 200 ml santan kental
- Ambil Bumbu
- Siapkan 2 batang serai
- Gunakan 3 lembar daun jeruk
- Ambil 3 lembar daun salam
- Gunakan Bumbu Halus
- Ambil 8 siung bawang merah
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Gunakan 1 sdm ketumbar
- Ambil 1 ruas jari jahe
- Gunakan 1 ruas jari lengkuas
- Gunakan 1 ruas jari kunyit
- Siapkan 5 buah cabe merah keriting
- Gunakan 3 buah kemiri
- Siapkan 1 sdm gula merah
- Siapkan Secukupnya garam
- Siapkan Pelengkap
- Sediakan Bihun jagung
- Sediakan Daun kemangi
- Gunakan Telur
- Siapkan Daun bawang/kucai
- Gunakan Bawang goreng
- Sediakan Sambal
- Siapkan Jeruk nipis
Langkah-langkah menyiapkan Laksa Betawi:
- Cuci bersih ayam, masak dengan air. Masukan sereh yang sudah di memarkan, daun salam dan daun jeruk. Setelah ayam matang, angkat dan tiriskan kemudian suwir2 di wadah terpisah. Sisakan air kaldu rebusan ayam sebanyak 1 - 1,5 liter.
- Tumis bumbu halus, setelah harum masukan kedalam panci yg berisi air kaldu. Masukan santan. Aduk terus supaya santan tidak pecah. Koreksi rasanya, jika kurang asin bisa di tambah garam. Setelah matang, matikan kompor.
- Susun di mangkuk bihun, suwiran ayam, kemangi, telur, daun bawang/kucai, bawang goreng. Siram dengan kuah. Sajikan dengan sambal dan jeruk nipis jika suka.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat laksa betawi yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
