Sedang mencari inspirasi resep laksa betawi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal laksa betawi yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari laksa betawi, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan laksa betawi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Laksa Betawi is originated in Batavia (the old days Jakarta). I considered laksa ayam Betawi as the easiest laksa to prepare compared to asam laksa and Singapore katong laksa. Menjadi salah satu sayur khas betawi, sayur laksa yang satu ini dapat kita temukan di Rumah Makan Laksa Betawi Asirot.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah laksa betawi yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Laksa Betawi memakai 27 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Laksa Betawi:
- Sediakan 500 gram dada ayam
- Ambil 400 ml santan kental
- Ambil 2 liter air
- Siapkan 1 batang serai, memarkan
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Ambil 2 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 sdm garam
- Sediakan 2 sdt lada bubuk
- Sediakan 1/2 sdm kaldu jamur
- Siapkan 1/2 sdm gula pasir
- Sediakan Bumbu yang dihaluskan :
- Gunakan 10 butir bawang merah
- Siapkan 6 siung bawang putih
- Gunakan 3 butir kemiri
- Gunakan 2 ruas kunyit
- Ambil 1 ruas jahe
- Ambil 1 sdt ketumbar bubuk
- Sediakan Bahan pelengkap :
- Siapkan 1 keping bihun jagung, seduh air panas
- Gunakan 2 pcs lontong/ nasi
- Ambil Segenggam tauge, seduh air panas
- Siapkan 3 butir telur ayam rebus, potong-potong
- Gunakan Segenggam kemangi, petiki daunnya
- Ambil 1 batang daun bawang, iris halus
- Gunakan 4 buah jeruk limau/ nipis
- Siapkan 4 sdm bawang goreng
- Gunakan 1 porsi sambal
Laksa Bunda adalah Laksa ASLI Betawi,kami ada di Komp. Menerima Pesanan juga buat Pesta Hub. Dengan membuat laksa Betawi di rumah dari resep di atas, dijamin deh bikin kamu ketagihan karena aroma kuahnya yang menggugah selera. Berbeda dengan laksa Bogor, kuah Laksa Betawi agak kental karena dari santan kental dan kelapa sangrai yang dihaluskan.
Langkah-langkah menyiapkan Laksa Betawi:
- Siapkan wajan/ panci, didihkan air, rebus ayam.
- Siapkan wajan, tumis bumbu halus, serai, daun jeruk dan daun salam sampai harum dan matang.
- Masukan bumbu yang sudah ditumis ke dalam panci rebusan ayam. Tambahkan gula pasir, garam, kaldu jamur, lada bubuk, masak sampai ayam empuk dan matang. Sisihkan ayam.
- Masukan santan dalam panci, didihkan lagi. Koreksi rasa. Matikan kompor.
- Suwir-suwir daging ayam. Siapkan bahan pelengkap.
- Dalam mangkok : Bihun, ayam suwir, tauge, daun kemangi dan telur rebus. Siram kuah panas. Taburkan bawang goreng dan daun bawang. Sajikan dengan lontong/ nasi, sambal dan perasan jeruk limau/ nipis.
Aromanya pun begitu khas, ditambah daun kemangi yang harum karena. Ada Laksa Betawi, Laksa Bogor, Laksa Palembang, Laksa Jepara, Laksa Banjar, dan lainnya. Pada kesempatan ini, resepkuerenyah.com akan hadirkan resep Laksa yang berasal dari daerah ibukota. Misalnya, antara laksa Betawi dan laksa dari daerah Sumatera, laksa Sumatera cenderung punya bumbu yang lebih medok daripada Betawi menurut Executive Sous Chef JW Marriott Jakarta, Heri. Laksa khas betawi merupakan makanan yang diambil dari berbagai resep laksa-laksa yang lain di setiap Negara.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Laksa Betawi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
