Anda sedang mencari inspirasi resep laksa betawi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal laksa betawi yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Laksa Betawi is originated in Batavia (the old days Jakarta). I considered laksa ayam Betawi as the easiest laksa to prepare compared to asam laksa and Singapore katong laksa. Menjadi salah satu sayur khas betawi, sayur laksa yang satu ini dapat kita temukan di Rumah Makan Laksa Betawi Asirot.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari laksa betawi, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan laksa betawi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat laksa betawi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Laksa Betawi menggunakan 20 jenis bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Laksa Betawi:
- Gunakan Santan sekitar 2500 ml (dari 2 butir kelapa)
- Sediakan Daging/tetelan sapi (tapi jangan yang banyak lemak ya)
- Gunakan 10 buah ceker ayam
- Siapkan 8-9 bawang putih
- Sediakan 9-10 bawang merah
- Gunakan 7 buah kemiri
- Sediakan 3 buah kunyit
- Siapkan 3 buah temu mangga
- Gunakan 5 batang sereh
- Gunakan 5 lembar daun salam
- Gunakan Minyak untuk menumis
- Sediakan secukupnya Garam
- Gunakan secukupnya Royco sapi
- Sediakan Topping ::
- Siapkan Bihun (aku pake merek AAA/segitiga) rebus
- Ambil Telur rebus
- Sediakan Kentang rebus
- Siapkan Bawang goreng
- Siapkan Emping
- Sediakan Daun kemangi (opsional)
Laksa Bunda adalah Laksa ASLI Betawi,kami ada di Komp. Menerima Pesanan juga buat Pesta Hub. Dengan membuat laksa Betawi di rumah dari resep di atas, dijamin deh bikin kamu ketagihan karena aroma kuahnya yang menggugah selera. Berbeda dengan laksa Bogor, kuah Laksa Betawi agak kental karena dari santan kental dan kelapa sangrai yang dihaluskan.
Langkah-langkah membuat Laksa Betawi:
- Ini bentuknya temu mangga ya. Kalo di pasar, biasa dijual di tukang bumbu dapur atau tukang kembang yang buat kuburan itu.
- Rebus ceker dan daging/tetelan sapi hingga setengah matang. Buang airnya Sisihkan. (Lebih enak kalo pake bagian sandung lamur ya). Ini direbus duluan supaya kuah laksanya ga berbau ya.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, dan temu mangga dengan blender.
- Siapkan wajan. Beri minyak. Tambahkan bumbu yang sudah dihaluskan, batang sereh, dan daun salam. Tumis hingga harum.
- Nanti akhirannya agak surut dan warnanya berubah lebih gelap ya.
- Panaskan santan hingga mendidih, sambil terus diaduk.
- Campurkan bumbu yang ditumis tadi dengan santan mendidih. Tambahkan ceker dan daging/tetelan sapi. Aduk rata.
- Tambahkan garam dan royco sapi. Aduk rata. Masak hingga matang dengan api sedang (sekitar 10-15 menit) sambil sesekali diaduk. Jangan lupa cicipi rasanya. Matikan api.
- Siapkan mangkuk. Masukkan potongan ketupat, bihun rebus, telur rebus, dan kentang rebus. Tuang kuah laksanya.
- Jangan lupa tambahkan emping, rendang, bawang goreng, kemangi (opsional) dan sambal ^_^ makin enak dimakan kalo kuahnya panas yaa.
Aromanya pun begitu khas, ditambah daun kemangi yang harum karena. Ada Laksa Betawi, Laksa Bogor, Laksa Palembang, Laksa Jepara, Laksa Banjar, dan lainnya. Pada kesempatan ini, resepkuerenyah.com akan hadirkan resep Laksa yang berasal dari daerah ibukota. Misalnya, antara laksa Betawi dan laksa dari daerah Sumatera, laksa Sumatera cenderung punya bumbu yang lebih medok daripada Betawi menurut Executive Sous Chef JW Marriott Jakarta, Heri. Laksa khas betawi merupakan makanan yang diambil dari berbagai resep laksa-laksa yang lain di setiap Negara.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Laksa Betawi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
