Sedang mencari inspirasi resep laksa yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal laksa yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari laksa, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan laksa yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah laksa yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Laksa memakai 27 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Laksa:
- Siapkan 2 potong ayam (bagian paha)
- Ambil 3 butir telor rebus
- Ambil 4-6 ekor udang besar
- Gunakan 60 ml santan kental (1 bungkus kecil santan kara)
- Sediakan 1 sdt garam
- Sediakan 1/2 bagian gula merah
- Ambil Royco
- Siapkan 1 L air
- Ambil Bumbu halus :
- Siapkan 6 siung bawang merah
- Ambil 4 siung bawang putih
- Sediakan 1 buah kemiri
- Ambil 8 buah cabe merah keriting
- Gunakan 1 ruas jahe
- Siapkan Sejumput ebi
- Siapkan 1 cm kunyit
- Ambil 1 sdt ketumbar
- Siapkan Bumbu geprek
- Ambil 1 ruas jari lengkuas geprek
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Sediakan 1 buah serai geprek
- Gunakan Bahan pelengkap
- Siapkan Bawang goreng
- Sediakan Kemangi
- Ambil Toge rebus
- Ambil Soun yang telah direndam
- Sediakan Lontong
Langkah-langkah menyiapkan Laksa:
- Haluskan semua bahan bumbu halus
- Tumis bumbu halus hingga harum dan tambahkan bumbu geprek.
- Masukkan udang dan ayam hingga setengah matang. Masukkan air masak hingga ayam empuk. Tambahkan garam dan gula merah
- Tambahkan santan. Aduk. Koreksi rasa
- Tata di piring, lontong, soun, toge, suiran ayam. Tuang kuah laksa. Tambahkan telor rebus, kemangi dan bawang goreng.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan laksa yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
