Anda sedang mencari ide resep laksa udang dan telur yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal laksa udang dan telur yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari laksa udang dan telur, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan laksa udang dan telur yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan laksa udang dan telur sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Laksa Udang dan Telur memakai 25 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Laksa Udang dan Telur:
- Ambil 1/4 kg udang, bersihkan kulit dan kepalanya, cuci bersih
- Ambil 100 gr bihun (saya pakai 1/2 bks AA super bihun)
- Sediakan 2 atau 3 genggam toge panjang
- Ambil 4 butir telur rebus
- Sediakan 1 l Air kaldu rebusan kulit udang (disesuaikan selera kuahnya)
- Sediakan Bumbu halus
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Siapkan 4 btr kemiri
- Sediakan 2 ruas kunyit
- Sediakan 1 ruas jahe
- Gunakan 1/2 sdt jintan bubuk
- Gunakan 1/2 sdt ketumbar bubuk
- Ambil 1/2 sdt lada bubuk
- Sediakan 1 sdt kaldu bubuk
- Ambil Secukupnya Garam dan gula
- Sediakan Bumbu cemplung
- Siapkan 1 batang Sereh dan
- Ambil 4 lbr daun salam
- Sediakan 1 bh Santan instan kecil
- Sediakan Secukupnya minyak untuk menumis
- Sediakan Topping
- Gunakan Secukupnya daun kemangi
- Sediakan Secukupnya jeruk nipis
- Ambil Sambal cabe rawit rebus
Cara membuat Laksa Udang dan Telur:
- Haluskan bumbu dengan blender, lalu tumis hingga harum, angkat. Masukan tumisan bumbu ke dalam panci berisi air kaldu kulit udang, bumbu sisa (kecuali kaldu bubuk dan santan) dan bumbu Cemplung lalu didihkan.
- Masukan udang, masak sampai berwarna kemerahan lalu angkat udangnya, sisihkan. Masukan santan dan kaldu bubuk. Cek rasa. Angkat.
- Sementara membuat kuah, rebus bihun dalam air mendidih, angkat dan tiriskan. Lalu siramkan air rebusan bihun ke dalam mangkuk berisi toge, agar toge 1/2 matang, kemudian tiriskan.
- Tata bihun, toge, udang, telur, daun kemangi, siram dengan kuahnya. Sajikan dengan sambal rawit dan perasan jeruk nipis. Selamat menikmati <3
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Laksa Udang dan Telur yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!