Anda sedang mencari inspirasi resep laksa khas bogor yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal laksa khas bogor yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Laksa adalah makanan berjenis mi yang ditaruh bumbu dengan kebudayaan Peranakan, yang digabung dengan elemen Tionghoa dan Melayu. Mengulik makanan dan jajanan khas di berbagai daerah Indonesia bersama Peppy. Punya rekomendasi tempat kuliner yang catchy dan enak banget buat di datengin?
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari laksa khas bogor, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan laksa khas bogor yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah laksa khas bogor yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Laksa Khas Bogor menggunakan 24 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Laksa Khas Bogor:
- Gunakan 1 liter santan
- Sediakan 1 lembar serai, geprek
- Sediakan 4 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 ruas lengkuas
- Ambil 2 sdt garam halus
- Sediakan 3 sdt kaldu jamur
- Siapkan 3 sdt gula pasir
- Sediakan Bumbu halus :
- Ambil 5 siung bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Siapkan 1 jari telunjuk kunyit
- Ambil 1 ruas jahe
- Gunakan 4 bh kemiri
- Gunakan 1/4 sdt jintan
- Gunakan Pelengkap :
- Siapkan Bihun
- Sediakan Telur rebus
- Ambil Toge
- Gunakan Oncom
- Sediakan Daun kemangi
- Siapkan Tahu kuning rebus
- Gunakan Bawang goreng
- Sediakan Jeruk nipis
- Siapkan Sambal merah
Ada banyak variasi laksa di nusantara, laksa oncom khas Bogor yakni salah satu di antaranya yang populer. Sajian khas Bogor yang satu ini juga tidak kalah lezat untuk dijadikan sebagai menu sarapan. Kuliner khas Bogor memang sangat beragam pilihannya. Makanan khas Bogor ini terbuat dari taoge rebus yang dicampur mie dan kuah yang terbuat dari oncom merah, tauco dan kecap manis.
Cara menyiapkan Laksa Khas Bogor:
- Panggang oncom di pan, bolak balik, jika sudah matang, hancurkan, sisihkan
- Siapkan santan. Tumis bumbu halus sampai benar-benar matang agar tidak langu. Lalu tuangkan bumbu pada santan tadi
- Masak sampai santan benar-benar matang/mlekoh. Memasak santan ini sambil diaduk ya agar santan tidak pecah. Kemudian kecilkan api kompor api lilin
- Penyelesaian : tata bihun oncom toge tahu dan kemangi di mangkok, lalu siram dengan kuah santan (wajib panas). Aduk sekali dengan sendok sayurnya lalu masukkan kembali kuah santan dimangkok kedalam panci. Ulangi sekali lagi. Terakhir baru tuangkan kuah santan, taburi bawang goreng dan kasih telur rebus… sajikan laksa dengan sambal merah dan perasaan jeruk nipis
Laksa is a spicy noodle soup popular in the Peranakan cuisine of Southeast Asia. Laksa consists of thick wheat noodles or rice vermicelli with chicken, prawn or fish. Laksa adalah salah satu kuliner khas Bogor. Dan Laksa Pak Inin yang berlokasi di Jln. Palasari, Cijeruk, Bogor adalah tempat paling top buat kita menikmati citarasa terenak.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Laksa Khas Bogor yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
