Lagi mencari inspirasi resep laksa khas bogor yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal laksa khas bogor yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Laksa adalah makanan berjenis mi yang ditaruh bumbu dengan kebudayaan Peranakan, yang digabung dengan elemen Tionghoa dan Melayu. Mengulik makanan dan jajanan khas di berbagai daerah Indonesia bersama Peppy. Punya rekomendasi tempat kuliner yang catchy dan enak banget buat di datengin?
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari laksa khas bogor, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan laksa khas bogor yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat laksa khas bogor yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Laksa Khas Bogor memakai 28 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Laksa Khas Bogor:
- Sediakan 1 liter air
- Ambil 2 x 65 ml santan instan
- Sediakan 2 papan oncom
- Ambil Minyak untuk menumis
- Sediakan Bumbu Cemplung:
- Sediakan 4 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 ruas lengkuas, geprek
- Ambil 1 batang sereh, geprek
- Sediakan Secukupnya garam
- Siapkan Secukupnya gula
- Gunakan Secukupnya penyedap rasa jamur
- Gunakan Bumbu Halus:
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Ambil 4 butir kemiri sangrai
- Sediakan 1 ruas jahe
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Ambil 1/4 sdt jintan
- Siapkan Bahan Pelengkap:
- Ambil Ketupat/lontong
- Siapkan Bihun, seduh lunak
- Ambil Tauge, seduh lunak
- Siapkan kuntum Kemangi, lepas
- Siapkan Telur rebus
- Sediakan Tahu kuning rebus (saya: goreng)
- Gunakan Bawang goreng
- Ambil Sambal rawit merah
- Ambil Jeruk nipis
Ada banyak variasi laksa di nusantara, laksa oncom khas Bogor yakni salah satu di antaranya yang populer. Sajian khas Bogor yang satu ini juga tidak kalah lezat untuk dijadikan sebagai menu sarapan. Kuliner khas Bogor memang sangat beragam pilihannya. Makanan khas Bogor ini terbuat dari taoge rebus yang dicampur mie dan kuah yang terbuat dari oncom merah, tauco dan kecap manis.
Cara membuat Laksa Khas Bogor:
- Siapkan bahan-bahannya. Bakar atau sangrai oncom sampai kering lalu remas sampai halus.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan bumbu cemplung sampai harum lalu masukkan oncom halus. Tumis sampai matang dan agak mengering. Angkat
- Panaskan air dan masukkan tumisan bumbu dan oncom, masak sampai mendidih. Masukkan santan instan lalu aduk rata. Masak sampai kuah mendidih dan rasa menyatu. Cicipi rasanya dan sesuaikan dengan selera.
- Siapkan mangkok atau piring. Susun potongan lontong dan bihun
- Tambahkan tauge, tahu kuning rebus, telur rebus dan kemangi.
- Siram dengan kuah oncom yang mendidih. Lalu beri taburan bawang goreng, sambal rawit dan perasan jeruk nipis. Sajikan
Laksa is a spicy noodle soup popular in the Peranakan cuisine of Southeast Asia. Laksa consists of thick wheat noodles or rice vermicelli with chicken, prawn or fish. Laksa adalah salah satu kuliner khas Bogor. Dan Laksa Pak Inin yang berlokasi di Jln. Palasari, Cijeruk, Bogor adalah tempat paling top buat kita menikmati citarasa terenak.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat laksa khas bogor yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
