Anda sedang mencari inspirasi resep laksa khas kalimantan selatan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal laksa khas kalimantan selatan yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari laksa khas kalimantan selatan, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan laksa khas kalimantan selatan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Di Barabai terkenal dengan apam dan kacang jaruknya. Laksa adalah makanan berjenis mi yang ditaruh bumbu dengan kebudayaan Peranakan, yang digabung dengan elemen Tionghoa dan Melayu. Laksa mempunyai beberapa jenis, yang paling dikenal adalah yang berjenis Laksa Penang, bentuk mi-nya bulat putih.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat laksa khas kalimantan selatan yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Laksa Khas Kalimantan Selatan menggunakan 18 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Laksa Khas Kalimantan Selatan:
- Gunakan Bahan:
- Gunakan 500 gram tepung beras
- Gunakan 2 sdt air kapur sirih
- Siapkan 2 liter air
- Sediakan Bumbu:
- Siapkan 10 butir bawang merah
- Ambil 8 siung bawang putih
- Siapkan 6 buah kemiri
- Ambil 2 cm lengkuas
- Gunakan 2 cm jahe
- Ambil 1 cm kencur
- Ambil 1 batang sereh
- Ambil 1/4 sdt terasi
- Gunakan 1 , 5 liter santan
- Siapkan secukupnya Garam, gula asir dan penyedap
- Gunakan 300 gram ikan haruan (gabus), kukus
- Gunakan Pelengkap:
- Gunakan secukupnya Bawang goreng,
Pusat kota di Provinsi Kalsel (kalimantan selatan) omo adalah Kota Banjarmasin. Sekarang ini banyak sekali aneka jenis masakan, mulai dari bahan daging, ikan, sayuran, mie dll. Karena itu tidak heran apabila sekarang ini banyak sekali varian-varian aneka masakan yang menyajikan berbagai aroma serta aneka rasa yang khas. Makanan khas Banjarmasin Kalimantan Selatan yang satu ini merupakan cemilan khas suku Banjar.
Langkah-langkah membuat Laksa Khas Kalimantan Selatan:
- Campur ke dalam panci tepung beras, air dan air kapur sirih, aduk rata. Kemudian masak dengan api sedang hingga adonan tepung mengental dan kalis. Matikan api dan biarkan uap panasnya hilang.
- Cetak, adonan menggunakan cetakan laksa, susun di atas daun pisang, lalu kukus selama 15 menit.
- Kukus ikan haruan selama 15 menit, ambil bagian dagingnya.
- Haluskan bumbu laksa lalu tumis dengan minyak goreng secukupnya hingga matang. Tambahkan daging ikan haruan, garam, gula pasir dan penyedap, aduk rata. Masukkan santan, masak hingga matang.
- Sajikan laksa dengan disiram kuah dan taburi bawang goreng.
- Catatan: - ● Untuk takaran air bisa disesuaikan pada adonan laksa, jika terlalu lembek atau sulit dicetak maka komposisi air harus dikurangi. Harus terus di aduk jika adonan sudah mendidih agar tidak menggumpal dan gosong. - ●● Jika menginginkan kuah laksa yang berwarna agak orange, maka tambahkan kunyit dan cabe merah besar.
Rasanya manis dan teksturnya lembut meskipun sedikit berlemak. Bingka terbuat dari adonan tepung terigu, santan, telur, gula pasir, dan garam. Upacara adat khas daerah Kalimantan Selatan (kalsel) dan gambar serta penjelasan lengkap kini dengan mudah bisa Anda temukan. Banyak media yang mengulas tentang pentingnya warga negara mengenal atau mempelajari tradisi yang ada di Kalimantan Selatan. KOMPAS.com - Soto banjar adalah soto khas Suku Banjar, Kalimantan Selatan.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Laksa Khas Kalimantan Selatan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
