Sedang mencari ide resep laksa khas bogor yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal laksa khas bogor yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Laksa adalah makanan berjenis mi yang ditaruh bumbu dengan kebudayaan Peranakan, yang digabung dengan elemen Tionghoa dan Melayu. Mengulik makanan dan jajanan khas di berbagai daerah Indonesia bersama Peppy. Punya rekomendasi tempat kuliner yang catchy dan enak banget buat di datengin?
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari laksa khas bogor, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan laksa khas bogor enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat laksa khas bogor sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Laksa Khas Bogor memakai 25 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Laksa Khas Bogor:
- Sediakan 1 liter santan
- Sediakan 4 lembar daun jeruk
- Siapkan 2 batang sereh memarkan
- Gunakan 1 ruas lengkuas memarkan
- Sediakan 2 sdt garam
- Ambil 2 sdt gula
- Siapkan 2 sdt kaldu jamur
- Gunakan Bumbu yang dihaluskan :
- Ambil 5 siung bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Ambil 4 butir kemiri sangrai
- Siapkan 1 ruas kunyit yang tua
- Ambil 1 ruas jahe
- Siapkan 1/2 sdt jinten
- Gunakan Bahan Pelengkap :
- Siapkan Ketupat
- Gunakan Tahu kuning
- Siapkan Telur rebus
- Sediakan Bihun
- Siapkan Toge
- Gunakan Bawang goreng
- Siapkan Jeruk nipis
- Siapkan Oncom
- Sediakan Kemangi
- Gunakan Sambal rawit merah
Ada banyak variasi laksa di nusantara, laksa oncom khas Bogor yakni salah satu di antaranya yang populer. Sajian khas Bogor yang satu ini juga tidak kalah lezat untuk dijadikan sebagai menu sarapan. Kuliner khas Bogor memang sangat beragam pilihannya. Makanan khas Bogor ini terbuat dari taoge rebus yang dicampur mie dan kuah yang terbuat dari oncom merah, tauco dan kecap manis.
Langkah-langkah menyiapkan Laksa Khas Bogor:
- Belah dua oncom kau potong kotak, panggang di teflon tekan tekan dan bolak balik.masak dengan api kecil sampai keluar aromanya 👇🏻
- Remahkan oncom,rebus tahu kurang lebih 5 menit sisihkan.sangrai jinten dan kemiri.
- Tumis bumbu halus dengan secukupnya minyak bersama daun jeruk,sereh dan lengkuas sampai matang agar tidak bau langu(gunakan api kecil saja)lalu tuang ke panci santan 👇🏻
- Masak santan sampai mendidih sambil terus diaduk agar santan tidak pecah, tambahkan garam,gula dan kaldu jamur (koreksi rasa!!!)masak sampai mlekoh/medok alias agak kental ciri khas dari kuah laksa ini👇🏻
- Cara penyajian : masukan toge,oncom, ketupat,kemangi,bihun dan tahu di mangkuk.siram kuahnya aduk pakai centong kemudian tuang lagi kuah yang di mangkuk ke dalam panci,ulangi sekali lagi baru beri kuah lagi(kuah wajib panas mendidih) untuk bihun rendam air biasa sampai lemas terurai lalu bilas air matang dan tiriskan.
- Tambahkan perasan jeruk nipis,telur rebus,bawang goreng juga sambal rawit 😍😍😍ini sambal rawitnya belum saya buat karna buru buru mw di makan paksu🤭
Laksa is a spicy noodle soup popular in the Peranakan cuisine of Southeast Asia. Laksa consists of thick wheat noodles or rice vermicelli with chicken, prawn or fish. Laksa adalah salah satu kuliner khas Bogor. Dan Laksa Pak Inin yang berlokasi di Jln. Palasari, Cijeruk, Bogor adalah tempat paling top buat kita menikmati citarasa terenak.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Laksa Khas Bogor yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
