Lagi mencari ide resep laksa betawi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal laksa betawi yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Laksa Betawi is originated in Batavia (the old days Jakarta). I considered laksa ayam Betawi as the easiest laksa to prepare compared to asam laksa and Singapore katong laksa. Menjadi salah satu sayur khas betawi, sayur laksa yang satu ini dapat kita temukan di Rumah Makan Laksa Betawi Asirot.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari laksa betawi, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan laksa betawi enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat laksa betawi yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Laksa Betawi memakai 26 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Laksa Betawi:
- Gunakan 1/2 ekor ayam negeri
- Sediakan 500-700 ml air
- Siapkan 600 ml santan sedang
- Sediakan 2-3 sdt garam
- Siapkan 1-2 sdt gula pasir
- Gunakan 1 sdt kaldu non MSG
- Ambil Bumbu halus :
- Sediakan 6 bawang merah
- Gunakan 3 bawang putih
- Gunakan 3 cabe merah keriting
- Siapkan 2 kemiri sangrai
- Siapkan 1 sdt lada bubuk
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar bubuk
- Ambil 1/2 ruas kecil kunyit
- Sediakan 1/2 ruas jahe
- Ambil Bumbu cemplung :
- Ambil 2 lbr daun sereh
- Siapkan 3 lbr daun jeruk
- Siapkan iris Daun bawang
- Siapkan Pelengkap :
- Siapkan Bihun (rendam sebentar dgn air mendidih-tiriskan)
- Ambil Telur rebus, iris tipis
- Siapkan Bawang goreng
- Siapkan Sambal rebus -bisa diskip
- Siapkan Jeruk limau/nipis
- Ambil Tauge rebus, daun kemangi - bisa diskip
Laksa Bunda adalah Laksa ASLI Betawi,kami ada di Komp. Menerima Pesanan juga buat Pesta Hub. Dengan membuat laksa Betawi di rumah dari resep di atas, dijamin deh bikin kamu ketagihan karena aroma kuahnya yang menggugah selera. Berbeda dengan laksa Bogor, kuah Laksa Betawi agak kental karena dari santan kental dan kelapa sangrai yang dihaluskan.
Cara membuat Laksa Betawi:
- Didihkan sebagian air..masukkan ayam..biarkan mendidih dan kotoran lemak ayam/sisa2 darah mengapung, matikan api. Buang airnya dan cuci ayam sekali lagi. Ayam siap digunakan. Blender dengan sedikit minyak semua bahan halus.
- Tumis dgn api kecil semua bumbu halus hingga harum. Masukkan ayam dan tambahkan air. Masukkan bumbu cemplung. Didihkan dan tambahkan 1 sdt garam terlebih dulu. Masak hingga ayam empuk. Angkat dna tiriskan ayam. Lanjutkan memasak kuah dengan menambahkan santan dan gula garam kaldu. Didihkan dan cek rasa sesuai selera.
- Masukkan daun bawang dan matikan api. Suwir2 ayam. Siapkan bahan pelengkap lain. Tata di mangkuk : bihun, ayam, irisan telur. Siram dengan banyak kuah. Taburi bawang goreng dan kucuri jeruk nipis. Siap dinikmati😋
Aromanya pun begitu khas, ditambah daun kemangi yang harum karena. Ada Laksa Betawi, Laksa Bogor, Laksa Palembang, Laksa Jepara, Laksa Banjar, dan lainnya. Pada kesempatan ini, resepkuerenyah.com akan hadirkan resep Laksa yang berasal dari daerah ibukota. Misalnya, antara laksa Betawi dan laksa dari daerah Sumatera, laksa Sumatera cenderung punya bumbu yang lebih medok daripada Betawi menurut Executive Sous Chef JW Marriott Jakarta, Heri. Laksa khas betawi merupakan makanan yang diambil dari berbagai resep laksa-laksa yang lain di setiap Negara.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan laksa betawi yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
