Lagi mencari ide resep laksa betawi yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal laksa betawi yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Laksa Betawi is originated in Batavia (the old days Jakarta). I considered laksa ayam Betawi as the easiest laksa to prepare compared to asam laksa and Singapore katong laksa. Menjadi salah satu sayur khas betawi, sayur laksa yang satu ini dapat kita temukan di Rumah Makan Laksa Betawi Asirot.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari laksa betawi, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan laksa betawi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah laksa betawi yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Laksa Betawi memakai 24 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Laksa Betawi:
- Gunakan 1 buah dada ayam cuci bersih
- Siapkan Ceker ayam sesuai selera (bisa di skip)
- Ambil Air untuk merebus ayam
- Gunakan 100 gr udang basah buang kulitnya
- Sediakan Bumbu Halus
- Gunakan 6 siung bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Sediakan 2 buah kemiri
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Siapkan 1 ruas kencur
- Gunakan 1 ruas temu mangga (skip)
- Ambil 2 sdm ebi sangrai
- Ambil Bahan Daun
- Ambil 2 lembar daun salam
- Ambil 2 batang serai
- Gunakan 1 bungkus santan instan 65ml
- Ambil sesuai selera garam, gula pasir dan lada
- Gunakan Pelengkap
- Siapkan Ketupat potong"
- Siapkan Bihun
- Siapkan Toge
- Gunakan Kemangi
- Ambil Bawang goreng
- Sediakan 2 Telur rebus belah
Laksa Bunda adalah Laksa ASLI Betawi,kami ada di Komp. Menerima Pesanan juga buat Pesta Hub. Dengan membuat laksa Betawi di rumah dari resep di atas, dijamin deh bikin kamu ketagihan karena aroma kuahnya yang menggugah selera. Berbeda dengan laksa Bogor, kuah Laksa Betawi agak kental karena dari santan kental dan kelapa sangrai yang dihaluskan.
Cara menyiapkan Laksa Betawi:
- Cuci bersih dada ayam dan ceker ayam. Lalu beri garam dan air jeruk nipis. Aduk rata. Diamkan 10 menit. Setelah itu cuci kembali ayam.
- Rebus air sampai mendidih. Masukkan dada ayam dan ceker ayam. Tunggu 5 menit. Setelah itu angkat ayam dan buang airnya. Sisihkan ayam.
- Tumis bumbu halus dan bahan daun"an sampai harum. Masukkan udang dan ayam aduk rata. Beri air dan santan. Masukkan garam, lada dan gula. Cek rasa. Masak sampai ayam empuk dan bumbu meresap. Jaga supaya santan tidak pecah. Matikan api. Angkat ayam kemudian suir-suir.
- Siapkan mangkok, masukkan ketupat, bihun, toge, ayam yg sudah disuir-suir dan udang. Siram dengan kuah. Taburi bawang goreng dan daun kemangi serta telur rebus. Sajikan.
Aromanya pun begitu khas, ditambah daun kemangi yang harum karena. Ada Laksa Betawi, Laksa Bogor, Laksa Palembang, Laksa Jepara, Laksa Banjar, dan lainnya. Pada kesempatan ini, resepkuerenyah.com akan hadirkan resep Laksa yang berasal dari daerah ibukota. Misalnya, antara laksa Betawi dan laksa dari daerah Sumatera, laksa Sumatera cenderung punya bumbu yang lebih medok daripada Betawi menurut Executive Sous Chef JW Marriott Jakarta, Heri. Laksa khas betawi merupakan makanan yang diambil dari berbagai resep laksa-laksa yang lain di setiap Negara.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat laksa betawi yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
