Anda sedang mencari inspirasi resep sate kulit ayam angkringan yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sate kulit ayam angkringan yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sate kulit ayam angkringan, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan sate kulit ayam angkringan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Angkringan sate kulit ayam paling rame di Gandul. Cara Membuat Sate Kulit Ayam Super Kenyal. Resep Dan Cara Membuat Sate Angkringan.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah sate kulit ayam angkringan yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Sate kulit ayam Angkringan memakai 18 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Sate kulit ayam Angkringan:
- Ambil 1 kg kulit ayam
- Ambil 3 lembar daun salam
- Sediakan 1 ruas jari lengkuas, geprek
- Siapkan 50 gr gula merah, sisir
- Gunakan 50 gr gula pasir (secukupnya)
- Ambil 5 sdm kecap manis
- Siapkan 2 sdm air asam Jawa
- Ambil 1 sdt garam (secukupnya)
- Siapkan 50 ml air
- Gunakan Bumbu marinasi :
- Siapkan 7 butir kemiri, haluskan
- Sediakan 5 siung bawang putih, haluskan
- Siapkan 1/2 buah bawang bombay, haluskan
- Gunakan 2 sdt ketumbar bubuk
- Ambil 1/4 sdt jinten bubuk
- Ambil 1/2 sdt kaldu bubuk rasa ayam
- Gunakan 3 sdm kecap manis
- Gunakan 3 sdm minyak sayur
Olahan selanjutnya tentang sundukan di angkringan adalah sate / sundukan kepala ayam. Ini dia, sate/sundukan jeroan gan sis, dan ini juga idola para penyuka menu angkringan di Yogya dan solo. Namun walupun kadar kolesterolnya tinggi, harus bijak dalam mengkonsumsinya gan sis, dan jangan. Dahulu sate ini berkeliling dengan gerobak dengan klakson khas dari.
Cara menyiapkan Sate kulit ayam Angkringan:
- Bersihkan kulit ayam sampai bau amisnya hilang. Lalu potong2 sesuai selera. - (lihat tips)
- Tambahkan bumbu marinasi, aduk sampai rata. Diamkan/masukkan ke kulkas selama 1 jam
- Keluarkan kulit ayam dari kulkas. Panaskan wajan, masukkan kulit, daun salam, lengkuas, air, gula merah, air asam Jawa. Aduk-aduk dan tutup wajan sambil sesekali dibolak balik
- Setelah mendidih masukkan kecap manis, garam dan gula pasir. Tutup lagi sambil sesekali diaduk hingga air agak menyusut dan warna kulit menjadi lebih gelap. Setelah air menyusut, matikan api.
- Angkat kulit ayam. Tiriskan. Lalu masukkan ke tusuk sate. Jika kulitnya agak panjang/lebar, lipat secara spiral lalu tusukkan ke tusuk sate. Banyaknya sesuai selera.
- Sate bacem kulit ayam sudah bisa langsung dinikmati. Tp aku panggang sebentar supaya agak kering.
- Sate angkringan yg ngangenin
Angkringan sate kulit ayam paling rame di Gandul. Seperti sate usus, sate kulit ayam, sate otak-otak, sate telur puyuh dan sate kikil. Kami pun langsung memesan semua aneka sate tersebut, kecuali sate kulit ayam yang sudah habis terjual. "Yang spesial dan banyak dicari itu sate kulit ayam, makanya itu yang paling cepet habis," ujar Abi. Kulit ayam tusuk memakai tusukan sate sampai tusukkan habis. Kulit ayam yang sudah ditusuk siap dipanggang atau dibakar dengan memakai olesan margarin.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Sate kulit ayam Angkringan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
