Sedang mencari ide resep sate tahu lilit serai yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sate tahu lilit serai yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sate tahu lilit serai, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan sate tahu lilit serai enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Membuat sate lilit batang serai sangat mudah, untuk resep ini saya menggunakan ikan tuna yang saya haluskan dengan chopper. Ikan tuna bisa digantikan dengan jenis ikan lain berdaging putih yang lebih mudah ditemukan di pasaran atau fillet daging ayam pun mantap sebagai penggantinya. Ya, sate ala Bali yang satu ini memiliki bahan dasar daging ikan yang dicampur dengan parutan kelapa, aneka bumbu dan rempah, lalu dililitkan ke tusukan bambu tipis untuk kemudian dibakar hingga matang.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan sate tahu lilit serai sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Sate Tahu Lilit Serai menggunakan 10 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Sate Tahu Lilit Serai:
- Sediakan 250 gr Tahu, dihancurkan
- Gunakan 50 gr daging ayam giling
- Sediakan 1 tangkai daun bawang, iris halus
- Siapkan 2 siung bawang putih, cincang halus
- Siapkan 30 gr tepung sagu
- Ambil 1 butir telur
- Gunakan 1/2 sdt gula pasir
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Gunakan sesuai selera kaldu bubuk
- Gunakan Sejumlah batang Serai (disini saya pakai sktr 15 batang serai)
Rasa sate lilit ini cukup khas, perpaduan antara pedas, wangi, manis, dan gurih. Aromanya khasnya berasal dari batang serai yang ikut terbakar. Sate lilit (Aksara Bali: ᬲᬢᬾ ᬮᬶᬮᬶᬢ᭄) is a satay variant in Indonesia, originating from Balinese cuisine. This satay is made from minced pork, fish, chicken, beef, or even turtle meat, which is then mixed with grated coconut, thick coconut milk, lemon juice, shallots, and pepper.
Langkah-langkah membuat Sate Tahu Lilit Serai:
- Campur tahu, ayam, telur, bawang putih, tepung sagu, daun bawang, gula pasir dan garam, aduk rata.
- Lilitkan tahu pada serai
- Oven dengan suhu atas bawah 160 derajat selama kurleb 35 menit sampai matang.
Sate lilit tidak seperti sate pada umumnya yang menggunakan irisan potongan daging kecil-kecil tuna, ikan tongkol, tenggiri, kakap, nila, patin, ikan lele atau daging ayam namun ada juga pakai daging sapi, tahu Sate lilit dengan batang sereh atau serai bisa ditemui di restoran dan hotel berbintang. Merdeka.com - Makanan khas Bali memang selalu menggoda selera. Salah satu yang paling populer mungkin bebek betutu. Tetapi sebenarnya pulau dewata masih punya sederet kuliner otentik yang tak kalah nikmat di lidah. Sate Lilit, kreasi sate khas Bali yang memiliki cita rasa lezat dan penampilan yang cantik dan unik.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat sate tahu lilit serai yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
