Lagi mencari ide resep ayam rica-rica kemangi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam rica-rica kemangi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam rica-rica kemangi, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan ayam rica-rica kemangi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Rica-rica dalam bahasa Manado (Sulawesi Utara) berarti pedas atau cabe. dalam proses masaknya beraneka ragam. Masakan kali ini dengan menambah daun kemangi. Ayam rica-rica Kemangi memang enak banget buat di cobain.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan ayam rica-rica kemangi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam rica-rica kemangi memakai 18 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ayam rica-rica kemangi:
- Sediakan 1/2 ekor ayam
- Sediakan 1 buah jeruk nipis ambil airnya
- Ambil 1/2 sdt garem
- Gunakan Bumbu halus :
- Sediakan 10 cabe merah
- Siapkan 15 cabe rawit merah
- Siapkan 2 cm jahe
- Siapkan 10 siung bawang merah
- Ambil 5 siung bawang putih
- Sediakan 1 buah tomat
- Gunakan Bumbu cemplung :
- Sediakan 2 batang sereh geprek
- Sediakan 3 lembar daun jeruk
- Ambil Segengam daun kemanggi
- Siapkan 1/2 sdt garem
- Ambil 1/2 sdt gula pasir
- Sediakan 1/4 sdt kaldu bubuk
- Ambil 100 ml air
Kali ini yuk bikin hidangan ayam dari Manado. Perlu diketahui bahwa masakan rica rica merupakan masakan selera pedas dari daerah manado. Bahkan disana juga terkenal dengan bubur ayam khas manado. Dan ayam rica-rica kemangi pun siap untuk disajikan.
Langkah-langkah membuat Ayam rica-rica kemangi:
- Ayam, potong sesuai selera bagian. Cuci bersih ayam. Tusuk2 ayam dengan garpu, agar bumbu lebih meresap. Lumuri dengan garam dan jeruk nipis. Diamkan selama 20 menit. Bilas. Lalu goreng ayam, sampai matang, jgn kering ya. Sisihkan
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus, sampai matang dan harum.Masukkan bumbu cemplung
- Lalu masukkan ayam aduk rata. Tambahkan air dan gula pasir. Masak sampai semua bumbu mengental koreksi rasa, masukkan kemangi, biarkan bumbu meresap. Matikan api
- Angkat sajikan
Resep ayam rica-rica kemangi di atas bisa kalian coba untuk dijadikan menu lauk di rumah. Rasanya yang gurih dan pedas sangat cocok kalau dimakan bersama dengan nasi hangat, dijamin semua anggota keluarga di rumah akan suka. Ayam rica-rica (Indonesian for chicken rica-rica) is an Indonesian hot and spicy chicken dish. It is made up of chicken that cooked in spicy red and green chili pepper. The origin of this dish is from Minahasan cuisine of North Sulawesi.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Ayam rica-rica kemangi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
