Sedang mencari ide resep kue jongkong yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kue jongkong yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kue jongkong, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan kue jongkong yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Kue jongkong ini di buat dengan bahan dasar tepung beras dan juga tepung tapioka yang di campur. Proses membuatnya hanya dengan mengukus kue. Jadi sangat mudah dan mudah untuk di coba sendiri di rumah.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat kue jongkong yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Kue Jongkong memakai 17 bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Kue Jongkong:
- Ambil Kuah gula merah -
- Gunakan 3 buah gula merah
- Gunakan 2 sdm gula pasir
- Ambil Air 1 gelas belimbing (200 ml)
- Siapkan Sejumput garam
- Gunakan Lapis Hijau -
- Siapkan 12 Lembar daun pandan
- Gunakan 5 sdm tepung beras
- Gunakan 3 sdm tepung tapioka
- Ambil 1 Liter santan cair
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Gunakan Lapisan Putih -
- Siapkan 1 Liter santan cair
- Sediakan 5 sdm tepung beras
- Siapkan 3 sdm tepung tapioka
- Ambil 1 helai daun pandan ikat simpul
- Sediakan 1/2 sdt garam
Kue jongkong yang sudah siap bisa langsung disantap atau boleh juga disimpan dalam kulkas dulu. Keduanya sama-sama enak dan dijamin bikin kalian lupa diet, deh. Jongkong adalah salah satu jajanan khas Bangka Belitung. Jongkong memiliki rasa yang manis dan tekstur yang lembut.
Langkah-langkah membuat Kue Jongkong:
- Masak bahan kuah gula merah sampai gula merah larut dam mendidih… Matikan kompor…. Angkat… Lalu saring
- Tuang kuah gula merah ke wadah / cup
- Potong² daun pandan lalu Blender daun pandan santan cair gula pasir dan garam… Lalu saring
- Campur semua bahan lapisan hijau ke dalam panci / teflon aduk² rata sampai tidak ada yang menggumpal
- Jika sudah tidak ada yang menggumpal nyalakan kompor masak dengan api sedang sambil sesekali di aduk² sampai mendidih… Matikan kompor
- Tuang lapisan hijau di atas kuah gula merah
- Campur semua lapisan putih di panci/teflon aduk² rata sampai tidak ada yang menggumpal…
- Bila sudah di aduk² dan tidak ada yang menggumpal nyalakan kompor masak dengan api sedang sambil sesekali di aduk² sampai mendidih… Matikan kompor
- Tuang lapisan putih di atas lapisan hijau
- Setelah selesai semua beri hiasan potongan daun pandan (sesuai selera)
- Note : jika suka lebih manis gula pasir bisa di tambahkan sesuai selera 😊
- Happy Cooking 😘🥰… Untuk video lengkap nya Monggo berkunjung ke channel YouTube bakul aira 😊🙏
Jajanan ini sering dijual di pasar tradisional. Kue jongkong terkenal di berbagai wilayah di Indonesia, terutama di Sumatra dan Melayu. Kue jongkong ini terbuat dari bahan dasar dari campuran tepung beras dan tepung tapioka, dan memiliki tiga warna, yaitu putih pada bagian atas. Kue Jongkong merupakan makanan tradisional khas nusantara yang terkenal di Bangka Belitung. BACA JUGA: Mencicipi Udang Thailand Kriuk, Resep Rahasia dari Finalis MasterChef Audrey Wicaksana.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat kue jongkong yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
