Sedang mencari inspirasi resep ayam panggang minang tanpa santan yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam panggang minang tanpa santan yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Inilah satu alternatif sehat daripada tongseng pada umumnya. Goreng Rebus Kukus Bakar Panggang Tumis. Kompor Microwave Rice Cooker Tidak Dimasak.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam panggang minang tanpa santan, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan ayam panggang minang tanpa santan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam panggang minang tanpa santan yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam Panggang Minang Tanpa Santan memakai 20 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Ayam Panggang Minang Tanpa Santan:
- Ambil 1 ekor ayam utuh atau sesuai selera
- Sediakan 1 buah jeruk nipis
- Siapkan 1 sdt garam
- Gunakan 2 cm kayu manis
- Sediakan 2 butir cengkeh
- Sediakan 2 batang sereh (geprek)
- Gunakan 5 lembar daun jeruk
- Ambil 75 gr Fiber Creme larutkan dengan 50 ml air hangat
- Siapkan 100 ml air
- Gunakan 3 sdm minyak untuk menumis
- Siapkan Bumbu Halus
- Gunakan 8 buah bawang merah
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Gunakan 4 buah cabe merah
- Sediakan 1/2 sdm ketumbar
- Sediakan 1/2 sdt merica
- Gunakan 3 buah kemiri
- Gunakan 1 ruas kunyit (saya pakai 1/2 sdt kunyit bubuk)
- Gunakan 1 ruas jahe
- Sediakan 1/4 sdt jinten
Ayam Panggang Minang adalah salah satu olahan ayam Khas Sumatera Barat. Diolah dengan dua teknik pemasakan yaitu, perebusan dan pembakaran. Masukkan santan, sereh, lengkuas, asam kandis, daun salam, daun jeruk, dan daun kunyit serta bumbu halus, aduk rata. Dengan santan dari @kreasisasa, ayam panggang jadi lebih gurih dan lezatnya pasti menggugah selera!
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Panggang Minang Tanpa Santan:
- Siapkan bahan-bahan. Ayam saya hanya belah di bagian tengah tidak putus, lumuri air jeruk nipis seluruh badannya diamkan 10 menit, lalu bilas. Sisihkan. Haluskan semua bumbu.
- Tumis bumbu halus, tambahkan daun jeruk, serah, kayu manis, dan cengkeh, tumis sampai harum dan tanak. Masukkan air aduk merata sampai mendidih.
- Masukkan ayam aduk sampai tercampur dengan bumbu, dibolak-balik agar matang merata. Gunakan api kecil saja. Terakhir masukkan larutan Fiber Creme, lanjut memasak sampai kuah mengental dan menyusut. Angkat ayam dan simpan di wadah sisa bumbu ungkepnya untuk olesan.
- Siapkan teflon atau alat pemanggang dll, panggang ayam sampai cukup kering. Bolak-balik sambil dioles dengan bumbu ungkepnya tadi. Siap disajikan.
Gunakan Sasa Santan bubuk, aslinya santan yang memiliki rasa, aroma serta tekstur kelapa asli segar pilihan. Ayam panggang cocok dijadikan menu makan sehari-hari, sarapan, makan siang, maupun makan malam. Cita rasa ayam panggang bikin susah untuk berhenti makan. Nggak salah deh kalau menu ayam panggang ini jadi sajian andalan keluarga di meja makan. Resep ayam panggang akan memberikan cita rasa yang lezat dan nikmat.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam panggang minang tanpa santan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
