Sedang mencari inspirasi resep lodho ayam kampung (khas tulungagung) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal lodho ayam kampung (khas tulungagung) yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Resep Lodho Ayam Kampung Khas Tulungagung. Resep rendang ayam kampung ala uni cheche Berikut ini resep ayam lodho, olahan daging ayam dari Tulungagung yang khas dan kaya bumbu.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lodho ayam kampung (khas tulungagung), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan lodho ayam kampung (khas tulungagung) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat lodho ayam kampung (khas tulungagung) sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Lodho Ayam Kampung (Khas Tulungagung) memakai 22 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Lodho Ayam Kampung (Khas Tulungagung):
- Sediakan 1 ekor ayam kampung
- Sediakan 800 ml santan encer
- Gunakan 200 ml santan kental
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Sediakan 4 lembar daun jeruk
- Ambil 2 batang sereh
- Gunakan 1 ruas jahe, geprek
- Sediakan 1 ruas lengkuas, geprek
- Ambil 15 buah cabe rawit merah
- Siapkan 1 sdt garam
- Gunakan 1 sdt kaldu bubuk
- Gunakan 1 sdt gula pasir
- Gunakan 2 buah jeruk nipis + 2 sdm garam
- Siapkan Bumbu Halus:
- Sediakan 8 siung bawang merah
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Siapkan 8 buah cabe merah keriting
- Ambil 30 buah cabe rawit merah
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Siapkan 8 butir kemiri
- Siapkan 1 sdm ketumbar bubuk
- Sediakan 1/2 sdt lada bubuk
Ayam lodho Pak Yusuf memang cukup populer sebagai penyedia ayam lodho yang lezat. Ayam lodho merupakan makanan khas dari Jawa Timur khususnya di daerah Tulungagung dan Trenggalek. Ayam lodho mempunyai rasa yang sangat lezat dan nikmat. Dengan rasa gurih dari daging ayam yang berpadu dengan aneka rempah-rempah, dijamin akan membuat siapa pun yang.
Langkah-langkah menyiapkan Lodho Ayam Kampung (Khas Tulungagung):
- Cuci bersih ayam kemudian lumuri dengan perasan air jeruk nipis dan garam hingga kesat. Diamkan 10 menit, lalu cuci lagi hingga bersih. Kemudian panggang di atas teflon.
- Goreng cabe rawit merah, cabe merah keriting, bawang putih, bawang merah dan kunyit. Kemudian haluskan bersama dengan kemiri, ketumbar dan lada bubuk.
- Oleskan bumbu halus pada ayam yg sudah dipanggang. Tambahkan santan encer dan masak hingga mendidih. Masukkan daun salam, daun jeruk, sereh, garam, gula dan kaldu bubuk. Masak hingga santan sedikit menyusut.
- Tambahkan santan kental, masak kurang lebih 1 jam lebih (atau sesuai dengan kekentalan kuah yg diinginkan). Koreksi rasa dan sajikan.
Cara membuat sendiri ayam lodho khas Tulung-Agung. Mempunyai cita rasa unik, menjadikan ayam lodho khas Tulungagung disebut sebut sebagai ayam lodho juara. Lodho Khas Tulungagung Spesial - Ayam Lodho merupakan salah satu olahan ayam berkuah santan. Bagi Anda pecinta olahan ayam, pasti tergiur dengan hidangan ini. Selain itu, ayam kampung juga lebih tinggi gizinya.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Lodho Ayam Kampung (Khas Tulungagung) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
