Anda sedang mencari inspirasi resep martabak isi ketan hitam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal martabak isi ketan hitam yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Assalamualaikum Kali ini bikin martabak ketan hitam kesukaan ku hehe. Rasanya enak dan manisnya juga pas. Semua pedagang martabak berlomba-lomba mengikuti trend kekinian dengan jualan martabak manis yang isiannya modern.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari martabak isi ketan hitam, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan martabak isi ketan hitam yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat martabak isi ketan hitam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Martabak Isi Ketan Hitam menggunakan 16 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Martabak Isi Ketan Hitam:
- Ambil Bahan adonan:
- Sediakan 250 grm tepung terigu
- Siapkan 2 butir telur
- Sediakan 4 sdm gula pasir
- Ambil 1 sdm susu bubuk dancow
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Ambil 1/4 sdt vanilli bubuk
- Siapkan 300 ml air
- Sediakan Bahan lainya:
- Sediakan 1/2 sdt BPDA
- Siapkan 1/4 soda kue
- Gunakan 3 sdm air
- Gunakan Toping:
- Ambil Secukupnya ketan hitam kukus
- Siapkan Kelapa parut+ gula kukus
- Gunakan Margarin
Dibuat dengan campuran tepung terigu protein sedang, gula pasir, kuning telur, margarin dan baking powder yang dicampur menjadi satu dengan tambahan air. Kalo soal martabak manis kayanya ga berani mencoba sesuatu hal lain, pasti mesennya selalu martabak keju susu hahaha. Hallo Martabak Lovers, salam satu loyangsalah satu toping martabak manis yg banyak dicari adalah ketan hitam, cara pembuatannya sedikit berbeda dan ada beber. Martabak manis ketan hitam atau yang dikenal dengan martabak hitam, martabak black dan martabak black sweet ini merupakan salah satu kreasi dari resep martabak manis yang ada di Indonesia.
Cara menyiapkan Martabak Isi Ketan Hitam:
- Campur semua bahan adonan.. Aduk hingga licin pakai wisk.. Lalu plok plok menggunakan centong nasi hingga kalis.. (cirinya jika adonan di angkat dan di tuang tidak putus).
- Masukan baking powder.. Diamkan 1-3 jam..
- Sambil menunggu adonan. Kukus ketan hitam (yang sebelumnya sudah dimasak dengan santan dan gula) kukus bersama kelapa parut dan gula sampai matang.
- Setelah adonan istirahat, cairkan soda kue bersama dengan air.. Tuang ke adonan aduk lagi di keplok" santai sambil nunggu panasin teflon denga api kecil hingga teflonnya panas..
- Tuang 1/2 adonan.. Lalu puter pakai punggung centong.. Biar dapet pinggiran yg crispy.. Apinya agak di besarin dahulu.. Tunggu adonan sampai keluar gelembung".. Kalo gelembungnya udah sampai ke tengah kecilkan api.. Taburi gula lalu tutup masak hingga matang
- Jika sudah matang beri olesan margarin, kemudian isi dengan ketan hitam. Olesi atas martabak dengan margarin lagi
- Kemudian potong" dan sajikan
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat adonan martabak hampir sama dengan olahan martabak manis sederhana. Kalau melihat ketan hitam, yang ada dibenak saya itu. bubur ketan hitam, urap ketan hitam, es ketan hitam, martabak ketan hitam dan banyak ketan hitam lainnya. Nah, memanfaatkan nasi ketan hitam yang sebelumnya saya buat, jadi saya. Martabak yang satu ini dijamin nggak bikin kantong bolong. Isian rasanya beragam dengan rasa yang hampir sama enaknya.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan martabak isi ketan hitam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
