Lagi mencari ide resep pentol aci / cilok yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal pentol aci / cilok yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
In East Java, these chewy balls are known as Pentol. Moved to west part of Java, I've known these balls as Cilok (Aci Dicolok). Aci means tapioca while dicolok mean to be plugged.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pentol aci / cilok, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan pentol aci / cilok enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat pentol aci / cilok yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Pentol Aci / Cilok memakai 9 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Pentol Aci / Cilok:
- Siapkan Bahan Biang :
- Sediakan 150 gr tepung terigu
- Sediakan 300 ml air
- Ambil 1 sdt bubuk bawang putih
- Siapkan 1 sdt bubuk kaldu jamur
- Gunakan Sejumput lada bubuk
- Ambil Bahan Tambahan :
- Siapkan 150-200 gram tepung tapioka
- Sediakan Keju soft milk secukupnya potong kotak dadu
Sedangkan untuk pentol merupakan jajanan khas Jawa Timur, tepatnya Surabaya. Pentol adalah nama lain dari bakso yang ukurannya kecil. Cilok (Sumber: Resepkoki.id) Bahan & Cara Pembuatannya Cimol merupakan singkatan bahasa sunda, aci digemol yang berarti tepung kanji dibuat bulat-bulat. Cilok juga merupakan singkatan bahasa sunda aci dicolok yang berarti aci yang dimakan dengan cara dicolok.
Cara menyiapkan Pentol Aci / Cilok:
- Masak bahan biang dalam teflon/panci, masak dengan api kecil dengan diaduk terus sampai adonan kalis dan air menyerap sempurna sisihkan
- Tuang adonan biang ke wadah lebih besar, masukan tepung tapioka lalu uleni/aduk campur rata sampai adonan menyatu sempurna
- Ambil 1 sdt adonan, bulatkan, kalau mau diisi isian bisa.. tinggal pipihkan lalu isi potongan keju dan bulatkan kembali. Lakukan sampai adonan habis
- Rebus adonan cilok dengan air mendidih, masak sampai ciloknya terapung semua. Angkat tiriskan. Cilok bisa buat seblak ataupun disimpan di freezer buat camilan di rumah
Pentol sendiri berasal dari Surabaya, Jawa Timur. Namun, saat ini pentol sudah tersebar di mana-mana. Sedangkan cimol dan cilok berasal dari daerah Jawa Barat. Cimol itu akronim dari aci digemol, sementara cilok akronim dari aci dicolok. Berikutnya bicara bahan dan cara mengolahnya juga berbeda.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan pentol aci / cilok yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
