Sedang mencari inspirasi resep ogura durian yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ogura durian yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ogura durian, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan ogura durian enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Kolabirasi cream cheese dengan buah durian ini wajib kamu coba. Pecinta durian pasti suka dengan varian ogura satu ini, karena berbahan dasar cream cheese yang dipadukan dengan rasa durian yang di proses menggunakan teknik au bainmarie menciptakan kelezatan durian yang begitu lembut. See recipes for Durian Mochi, Durian Ogura Cake too. 'Durian' Durian Cottony Cake (early Father's day present) My dad loves to eat durians!
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan ogura durian sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Ogura Durian memakai 13 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Ogura Durian:
- Gunakan Bahan A:
- Ambil 5 kuning telur
- Gunakan 1 telur utuh
- Gunakan 120 gr Durian tanpa biji (sy pakai duren montong)
- Siapkan 60 ml susu cair
- Sediakan 60 ml minyak goreng
- Siapkan 80 gr tepung terigu Kunci Biru
- Gunakan 10 gr tepung Maizena
- Sediakan Sejumput garam
- Sediakan Bahan B:
- Sediakan 5 Putih telur
- Gunakan 40 gr gula pasir halus(Saya blender)
- Sediakan 1/2 sdt air jeruk nipis/ lemon
Stir the corn oil and coconut milk together then add in the egg yolks mixture. Denger teman-teman lain pada bilang, "Ogura Durian-nya enak", "duriannya berasa banget", bikin saya hampir saja men-skip varian yang satu ini. Tapi pas nyicip Ogura Durian, eh saya suka! Untung gak jadi skip tadi ya, hehehe.
Cara menyiapkan Ogura Durian:
- Blender durian dengan susu. Sisihkan
- Kuning telur Dan telur utuh aduk dengan whisk. Masukkan blenderan durian, minyak..Aduk rata. Lalu masukkan tepung terigu dan maizena yg sudah diayak. Aduk rata.sisihkan
- Kocok putih telur dgn speed sedang. Sampai berbusa. Masukkan air jeruk nipis, kocok lagi. Lalu masukkan gula yg sudah dihaluskan dam 3 tahap. Kocok sampai mengembang dan kaku
- Masukkan kocokan putih telur dalam 3 tahap ke adonan kuning dengan cara aduk balik. (Masak air 250-300ml untuk waterbath)
- Setelah rata masukkan dalam loyang (20 cm)yang sudah dialasi kertas roti.
- Masukkan dalam oven. 55 menit 160 C api atas bawah. Dengan cara waterbath. Loyang kue dimasukkan ke dalam Loyang yang berisi air panas 1 cm. Nanti setelah 30 menit pakai api bawah saja.
- Keluarkan dari oven.Test tusuk.
- Angkat dari loyang yg berisi air. Keluarkan kue dari loyang. Copot kertas perlahan. Diinginkan. Kalau ingin bergaris, bagian atas kue letakkan di rak pendingin. Saya pakai stamp kue, jadi bagian atas kue Saya balik di atas kertas.
- Siap potong setelah dingin.
Batam Ogura adalah oleh oleh kekinian dari Kota Batam. Batam Ogura menyediakan Cake berbahan dasar cream cheese dengan filling serta topping sesuai varian rasa sangat terasa disetiap gigitannya. Ogura cake is something like chiffon cake but the texture is much moisture, probably is the reason of steam bake. I don't appreciate ogura cake but chiffon, I don't know why?! However, using it as a cake base for celebration cake or added with fresh cream and berries to become a layer cake could change my appetite.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ogura durian yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
